爱华网提问者的问题具体到粮食话题上，就是对14亿人需要消费多少粮食，国土范围内能生产多少粮食，国际市场上能购入多少粮食，完全没有概念。要解决这种问题，就要通过阅读数据，建立正确的“数量世界观”，对所处世界、国家的农业生产和消费构建起码的数量级的观感。只要完成这个过程，不需要讲什么国家安全的大道理，也可以得出关于农业生产的正确结论。
简单说明如下：
先看条新闻，不对，旧闻：
50万吨小麦就是“五年内”最大单笔交易了，那么这个数字是什么尺度呢？50万吨，就是500,000,000公斤，10亿斤小麦，听上去很多？换算成人均，每人不到一斤而已，一天左右的分量；也就是说，农业大国加拿大对中国完成了一笔巨额出口交易，只能解决我国居民人均两顿饭左右的消耗量。
把视角放宏观来看。
数据显示：2014年，我国粮食产量实现“十一连增”，农民增收实现“十一连快”
摘要：
初步核算，2014年全国粮食总产量60709.9万吨，比2013年增加516万吨，增长0.9%。
其中谷物总产量55726.9万吨，比2013年增加457.7万吨，增长0.8%。
值得注意的是，2014年我国粮食产量增幅连续3年下滑，说明我国粮食生产受到耕地、淡水等资源环境约束，连续增产的难度越来越大，粮食产量进一步增长的空间受限。
在连续十一年的增产后，我国谷物总产量达到了5亿吨这个数量级，加上其他粮食作物，总量超过6亿吨，但增长的幅度已经受到客观条件的约束，开始放缓。
如此庞大的产量，能不能100%解决需要，实现粮食的纯自给？答案是不能。
以小麦为例：
据国家统计局发布的2014年粮食产量公告，2014年我国小麦产量高位爬坡，连续11年增产，实现产量12617.1万吨，较2013年增加404.5
万吨，增幅3.5%；小麦播种面积24064千公顷，较上年减少76千公顷。2014年，我国冬小麦产量继续增长，达11989.9万吨，较2013年增
加423万吨。
和粮食总量一样，小麦产量也实现了“十一连增”，可是，产量的增长却赶不上消费量的增长，据国家粮油信息中心2014年12月份发布的“中国小麦供需平衡表”，2014/2015年度我国小麦国内总消费量为13160万吨，2013/2014
年度为12920万吨，增加240万吨，增幅1.86%。其中，制粉消费9990万吨，占总消费量的76%；饲料及损耗1600万吨，占比12%；工业消费及种用量分别为1100万吨和47万吨，分别占消费总量的8%和4%。
要注意到，随着人民生活水平的提高，直接食用的主粮如小麦和稻米，在食品消耗总量中的比例是降低的，而油脂和蛋白质（对应饲料消费）的比例是持续增加的。
显然地，我国粮食市场长期处于自给率缓慢下降的状况，对应的就是进口量稳步提升，并且结构倾向于油脂和饲料作物。
摘要：
据海关统计，我国2014年12月份进口谷物及谷物粉237万吨，全年累计进口1951万吨，上年同期累计为1458万吨，同比增长33.8%；2014年我国全年进口大豆7140万吨，同比增加12.7%，创下历史新高，由于饲用蛋白粕需求快速增长，我国进口量连续第十年增加，并突破7000万吨。
这个链接里有比较清晰的月度数据和总量结构数据，注意各种同比增长额。
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以上是中国的粮食生产、需求和进口状况，其实不需要读者认真分析数据，只需要建立数量级概念就好，中国粮食总产量是6亿这个级别，消费量要略大于这个级别，特别是大豆为代表的油脂作物，2014年的进口量就超过了七千万吨
那么，世界主要粮食出口国每年能出口多少吨粮食呢？或者进一步说，中国能从世界市场上获取多少粮食呢？
以上资料都很简单，几乎没有任何阅读障碍，除了美国，其他粮食出口大国每年总出口额都在亿吨以下，实际上，能稳定出口千万吨级别的主粮作物，就已经可以算是“粮食出口”大国了。
和之前的中国粮食消费量做对比，还会有人觉得“国际市场”是个海洋，可以像取水一样舀粮食出来么？恰恰相反，每年国际市场的粮食贸易总额，与中国的粮食总产量是同一数量级的。想从世界市场上寻求高比例的进口来解决中国的粮食问题，是与目前世界农业生产状况严重违背的。
直观地说，有两个水池，容量差不多都是X立方米，假设现在A池的水被神秘力量吸走到平行时空，水面显著地下降，如果此时挖一条渠道沟通两池，那么B池的水会补充过来，最后两池的水位达到平衡时，B池的水面一定也比开始出现了较为显著地下降。
现实中，贸易还不是自然重力作用的流水——服从匀速流体的运动规律；贸易是一种遵循供需关系造成的价格波动的过程，大量的需求增长，必然反映为价格增长。特别地，在需求增长突破原有数量级的时候，贸易价格的变化往往是非线性的。
还是以小麦为例，这是粮食作物中最早实现期货交易的品种，可以很方便地从期货市场入手分析：芝加哥CBOT小麦交易合约大小为5000蒲式耳1手，1蒲式耳小麦大约是27公斤，那么一手CBOT小麦合约对应13万公斤，或者说130吨。每周的市场成交量大约在15-40万手之间，总持仓量，本周目前是15.3万手（随着价格下跌，多头减仓较多）。
那么，芝加哥小麦一个主力合约多空总持仓量只对应2000万吨出头的实物总额（我还没考虑多空比例呢）——当然，考虑到大部分交易者都是以套保、投机为目的交易，真正可能进行实物交割的，无论多空，都只是很小一部分——试想，如果如楼主所想，年需求上亿吨的一个市场突然决定尽可能地从国际市场上进口，会诱发怎样的多头行情？会吸引多少投机资金来做多该品种？不难想象，而且期货对现货是有价格发现功能的，到时候全球粮价的涨幅，就不是一两次旱灾后可以比拟的了。
后头这个部分比较粗略，因为很难用简单的语言定性描述，看不懂的可以自行忽略；相信只需要建立一个基础的数量规模概念，任何智商正常人士都不会在这个问题上持太过标新立异的看法。 1/3 1 2 3 下一页 尾页
