爱华网我们一行3人，
一个是学者性质，主要研究生态有机农业和可持续发展，十分关注中美农业交流，对欧洲，台湾农业也比较感兴趣；
一个是想自己做生态农场或者农夫市集；
我是想做农业服务业，帮助农场间的交流互补，使农场更好的运转，我认为只要农场开始慢慢盈利，自然就会带动农户，实现农民收入的提高，农村面貌的改变；
但是调查了这么久，还是决定暂时不做生鲜方面的事，包括所谓帮助农场开拓市场和整合各个农场资源，一起发展农场相关的产业，如教育和旅游等等。以我目前的眼光，能力和判断力讲，我暂时还没有找到可以突破的一个点，也许你比我聪明，我非常想听听正在阅读这篇文章的您的意见！
7月份在重庆走了一些农场，比较映像深刻的是长寿区的合初人农场，还有在巴南区的一些农场，包括重庆的小蜜蜂农场。她们两个人之前还去过江津区等地方以及北京的小毛驴和分享收获。八月在成都周边，基本比较出名的农场都会走，像是郫县安龙村。四川去了崇州市胡淑美胡妈妈的钧乔农场，又叫疯狂农庄，还有一些"现代隐士”的自给自足的小农场。西安印象比较深的是烂娃桃的农场，太原是一个叫子奇的人的生物动力农场，9月在北京去了孙德伟先生的翡翠湾，以及一个名叫王青松的原北大老师的生态农场，叫绿龙山庄，这个比较极致，从水源，到喂动物的粮食都苛刻的要求尽量远离污染。上海去了嘉仕有机和多利农庄等。
以我们这段时间的经历来说，我们基本都是奔着纯生态的农场走的，当然去了之后才发现。有些人做的不是有机，而是所谓绿色食品（以我们的采访来看，农场主描述：检验机构基本是奔着钱做检验，有机8万左右，绿色三万左右，还得是规定品种和规定面积。基本不管你的产品如何，真正做生态有机的，反而很少申请认证）。也去过一些占地五六千亩甚至上万亩的所谓大型现代农场，但是都没有全部面积得到比较好的利用，有抛荒没有能力利用的地方。
简单来讲，众所周知，所谓大型现代化农场会比坚持真正做生态有机农场盈利状况要好一些。这其中的原因我不算特别了解，但我可以把知道的说一下。
现在大多数稍微有一些钱的公司，都会选择在农村买一些地。有的是期待人不知鬼不觉的改变用途，有的想做所谓生态休闲度假区，有的想以后盖房子，弄园区之类的。也有一些是想做农业，是那种在合理使用农药化肥大棚基础上，尽可能盈利的企业经营模式。这些人往往是以前从事其他行业赚了一些钱，或者是农业周边工作，如物流，进出口贸易等，觉得农业以后大有可为，阴差阳错做起了农业。这些人有比较多的余钱，可以用他们在其他行业的钱来补贴农业。而且他们在这么多年做生意的经历中，累积了很多商战经验，市场，技术，管理，人脉等等资源，也学会了和政府官员打交道，知道怎么样可以获取国家补助，所以活下来了。当然，也有那种玩玩，觉得不好玩不赚钱就走人的，这种人比例也不算少。
而那些比较理想主义，喜欢田园生活的。经营的就是难得的真正生态的有机农场，这种农场大多比较倾向于CSA的模式，就是城市的市民直接向农场预购农产品，减少了中间环节，市民也可以常常带着孩子去体验农耕生活。这种模式的核心是农场主和消费之间建立一种信任关系，消费者为农场提供资金，农场帮助消费者种植。最关键的是消费者的观念，他们需要在农场有困难的时候及时给予帮助，帮农场当做朋友，甚至当作是自己健康的一个重要环节一样。这些农场基本都靠朋友，朋友的朋友....打开市场（也有靠市场宣传，商业方法促进销售的，但是产品往往就有一些人开始质疑，认为农产品的销售量大于了生产量，他们就怀疑有一些就是直接从农产品批发市场进的，来填补供货不足）。他们使用的方法有自然农法，免耕覆盖，朴门，活力农耕，生物动力农耕，微生物发酵等等，以传统方法为主，现代技术为辅。他们用的种子比较倾向于去艰难地搜集当地大山里保留下来的本地种子，以及其他同纬度地区或适应当地气候的作物，他们多数也接受大棚育苗的技术。比较有趣的现象是，这类人的余钱没有上一段描述的那种多，他们觉得人生就是为了过自己想要的生活，所以才会不顾家人朋友的反对，有的人卖掉大部分财产，全身心投入理想的怀抱。随之而来的便是不主动与政府打交道，基本拒绝与短期投机资本的合作，就我接触的来说，遇到的农场主经常都是信仰佛教，素食主义，或者偏素食。他们很享受现在的生活状态，虽然困难重重，盈利状况不佳，能够收支平衡，就心满意足。他们不在乎，不指望能赚多少钱，即使他们认为大资本农业会侵蚀他们，会打压他们。他们只想树立一面旗，证明有人可以坚持，是那种称作喜欢的坚持。
( 我观察到一些上述生态农场存在的问题，想给大家说说。
由于资金的相对缺乏，他们很难保证自己的种子不是转基因，因为现在从很边缘山区去淘的种子也有很大可能已经是转基因，特别是玉米。
第二是很难找到一块地，水源是独立不被污染的，周围也是不施用农药化肥的，自己很容易被周围污染。
第三是肥料来源问题，虽然很多都号称有机肥，但是95%以上都是购买的大规模养殖场的粪肥，这里面的激素，重金属，农药化肥残留等等都是巨大问题。
第四有一些人的观点是不用或极少用粪肥，他们选择把地上植物还田的方式，我认为很难长久的保证土地肥力。
第五是很多人都认为自己的观念，技术，派别是最好的，他们很难从心底认同别人的做法，各个农场之间也存在很多矛盾，包括各个地方的所谓有机农夫市集的管理问题也很突出。就像其他各行各业一样，互相翻脸的也不少。)
总结一下，我的观点是这些都应该存在，那些所谓现代化的大型农场，那些农业深加工龙头企业，还有那些可爱的坚持生态的小而美的农场。都可以并存，哪怕有很多矛盾和不足。就像自然界的生态系统一样，保留多样性，时间会让这个行业逐渐清晰。
跑题跑了这么远，总结一下。
我不去纠结规模化和集约化的概念，百度和都可以找到各种人的解读。
先说规模化------
我所见到的真正生态的。注意，是真正的有机。最多不超过500亩，可能有更大的，但是我没遇见。听过小毛驴还是分享收获？曾经采用过和大户合作的模式，做合作社，但我没有看见成功的。因为他们从实践中发现：
农产品质量难以控制，如蔬菜的鲜嫩程度不好控制，牛奶的质量难以管理；
传播不使用化学农药，合理转化化肥的知识很难，因为大都是老人，观念难以改变；
农村劳动力在50岁的人就算是壮年，而且越来越难找，农场几乎都会遇到劳动力问题；
最主要是农户不顾合同，擅自将农产品卖给出价更高的收购商等等问题；
如果以产量来定效益，那么农民很容易偷偷用农药化肥来增产，我认为这种工业式的激励机制在农业上的缺陷显而易见；
所以最后只能采用雇佣劳动力的方法。对他们来说，500亩已经很艰难了。
那些大规模单一种植的，机械化自然不必多说。至于在南方地区，发展小型机械也不成问题。但是不像粮食那样那么大的规模而已，我的观点反而是可以在种养殖方面更加多元化，多元化也有它好的地方，比如可以规避一些自然和市场风险，单一规模化我认为只是有机的概念适用，而我认为更高层次应该是生态农业而非有机农业，“生态”就是强调多元性才会形成和谐的整体。我也听到有些农场主的观点是现在的有机种植方式允许用生物农药，这些农场主是反对生物农药这个概念的，因为他们认为这会破坏土壤的微生物平衡，他们认为“有机”这个概念是工业思维在农业上应用的产物，应该更强调生物多样性，应该把重点放在建立一个和谐的生态系统上。
再说集约化------
简单来讲，利用最少的资源获得尽可能多的收益。这个观点有它存在的价值，特别是在自然条件相对恶劣的地区。多数农场主的观点是：就按目前的种养殖方法来看，中国不会缺粮，之所以普通人会有这样的映像，是政治原因造成的。而且由于城市化进程的加快，我们可以承包的地也会越来越多，所以可以盈利的空间也在加大。他们认为如果坚持生态有机，建立动植物和自然环境的和谐循环，就可以尽可能减少劳动力和各种自然灾害影响。他们虽然认可立体农业和设施农业，但是他们对其中违背自然气候的因素深表质疑，认为目前人类的智慧无法完美的模仿自然，反而会带来更多的能源消耗。所以很多人认为当季是最好的，但是北方的大部分地区迫于现实原因，只能利用原有废弃大棚或新修大棚。还有一些人的观点是南菜北调，并且已经开始行动了，北京有个农场主已经在重庆涪陵找了当地的人在当地种菜，然后定期空运到北京，据农场主说，空运成本也不算高，所以菜价也不会贵得离谱。不过，所有人的共同观点是都坚决抵制转基因，因为他们从各种渠道了解到转基因的危害，有的也做过实验性质的实践，听他们说确实是有危害，认为那些控制农业的大公司不应该为了钱拿人来做转基因实验。
好了，以后或许还有补充和修改，很开心和对农业同样感兴趣的你们交流，可以加我QQ294854980
