重庆酸辣粉怎么做
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重庆酸辣粉的做法：
【主料】粉丝1把
【辅酸豆角25克，花生仁(炒)25克
【调料】色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮
步骤：
1.红薯粉丝用温水浸泡30分钟;
2.滤净水分后冲洗干净，适当剪断;
3.大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段;
4.炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸;
5.下入粉丝;
6.再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火;
7.将煮好的粉丝捞出置于碗中;
8.将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。
酸辣粉的做法及配方大全——简介“酸辣粉”是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。下面是重庆酸辣粉的做法及配方大全
开店优势：本小利多，简单易操作。一碗500ML容量市价5元的酸辣粉成本不到1元，加上人工店面租金水电杂费等，总成本为2元。 选址：人流量较多的商业区。商业区内的餐饮店一般较少，满座率高，需要等待时间久，且价格较贵，对逛街途中想
八哥酸辣粉的做法――简介 川蜀风味，辣统天下。酸辣粉是四川地区的传统特色小吃，味道集酸、辣、麻、香为一体。与八哥酸辣粉相比，蜀天下重庆酸辣粉更多了一份鲜美，且油而不腻。蜀天下酸辣粉专注于正宗川蜀辣食的经营与推广，为您提供最地
孕妇应慎吃酸辣粉。酸辣粉的主料有红薯粉、明矾、熟芡糊;调料有葱末、姜末、香菜、酱油、醋、胡椒粉、花椒粉、味精、盐、芝麻、辣椒油、老汤(鸡汤或骨头汤煲出的)等。虽然红薯粉富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁
酸辣粉是四川传统的特色小吃之一,它价廉物美,一直深受男女老少的喜爱。而且酸辣粉以其味道独特,名扬四海。四川酸辣粉的制作主原料采用四川民间手工制作的红薯粉再辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料,在不添加任何香精、色素的情况下
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