竹叶菜的做法竹叶菜鸡片汤的做法-爱华网

主料：竹叶菜150克,鸡胸脯肉300克

　　调料：盐5克,味精2克,胡椒2克

　　竹叶菜鸡片汤的做法：

　　1. 把竹叶菜洗净沥尽水；

　　2. 鸡脯肉切片，码味上芡待用；

　　3. 锅置火上，加入清汤、盐、味精、胡椒调好味，烧开；

　　4. 然后打去浮沫，下入鸡片，浮起时灌入汤盅即成。

　　竹叶菜鸡片汤的制作要诀：1. 鸡肉码芡时要吃够盐分和水，提上劲；

　　2. 竹叶菜可直接放入汤盅要汤冲，不用下锅煮。

　　3. 此菜乃是将它配以鸡脯肉制成，汤鲜清香，竹叶菜碧绿，鸡片雪白细嫩，成菜清淡素雅。

清蒸鸡的做法清蒸鸡（汤）

川西南坝坝宴的必备菜只是有时候用料不同主料：；走地鸡半只(500克)辅料：；干黄花菜(100克)；盐(适量)厨具：蒸锅1、走地鸡半只洗净2、汆水几分钟，去腥，去血水3、干黄花菜泡发洗净，去蒂4、用适当大小的锅入半锅水，鸡肉，黄花

棒棒鸡乃四川百年名菜，风味独特、做工精细、选料考究，是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成，与市面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。目前成都比较知名的棒棒鸡品牌主要有侃膳斋棒棒鸡。其根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产

爆炒鸡胗的做法――简介这道爆炒鸡胗加入了两道主要材料，就是糖蒜和豆豉辣酱，这样炒出的鸡胗就会没有脏器味，而且会更脆更香！一定要大火快炒哦！爆炒鸡胗的做法――食材鸡胗 400g糖蒜 3头青椒 3个红辣椒 3个豆豉辣酱 15g糖 2g生抽 15ml

芫荽的香气非常突出，烘托了鸡腿菇的软嫩鲜美，还没上桌就已经能闻到它的香气，使人食欲大开了。芫爆鸡腿菇的做法――工具/原料鸡腿菇 300g香菜 50g大蒜 2瓣香葱 1棵姜 2片干辣椒 20g盐 1/2茶匙（2g）白砂糖 1/2茶匙（2g）油 2汤匙（30ml）芫爆鸡腿菇

酸辣鸡爪的做法――简介酸辣鸡脚很多人都特别喜欢吃，那酸酸辣辣的味道总是让人吃了又想吃，也让很多人是又爱又恨哈........ 酸辣鸡爪的做法――食材鸡爪 500g白醋适量香叶适量泡椒适量八角适量盐适量白糖适量酸辣鸡爪的做法―