肉类菜谱大全做法大全 菜谱大全做法肉类(5)

  酱香排骨的做法:

  1.排骨加入姜丝、料酒,用手抓匀腌制半小时;

  2.打入蛋黄液、生粉,继续抓匀;

  3.锅中加适量油,爆香蒜粒,姜丝,加入排骨煎至两面金黄;

  4.依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁;

  5.最后挤少许柠檬汁调味即可.

  胡萝卜烧羊肉的做法:

  材料:羊肉,胡萝卜。

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  调料:料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。

  做法:

  1、羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

  2、炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。

  3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

  4、待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。

  

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肉类菜谱大全做法大全 菜谱大全做法肉类(2)

  辣子鸡的做法:  1.将鸡洗净后切成2-3cm的小块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟;  2.姜、蒜切片,葱干辣椒切段;  3.锅中倒入300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至金黄色后;  4.大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒花椒,放入炸好

肉类菜谱大全做法大全 菜谱大全做法肉类(3)

  营养早餐:皮蛋瘦肉粥的做法:  1.皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟;  2.大米洗净加盐、香油泡10分钟;  3.肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油;  4.水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花,煮约5

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