爱华网授人以鱼不如授人以渔，我也好为人师一回，教教大家怎么自己发现这些城市吧。
我看到题目里提到“好玩”而“冷门”，不禁陷入了深深的沉思。。。我自己其实很有这种需求，因为好多有名的点都去遍了，不再对热门的景区感兴趣（更多时候是不乐意买那昂贵的门票了），加上工作后假期太有限，不能再和那些人潮挤在一起，但凡经历过樱花节的武大、清明节的西湖、国庆节的故宫，都会明白那人流绝对不是无痛的。
我自己是个文保控，虽则对各种自然风光也充满兴趣，但是只有在看到各种文保史迹的时候才会感觉鸡血满格。所以，我先给诸位举个文保旅行方面的例子，自然景观类我涉猎实在不算多（去大西部旅行真的要烧钱一些），暂且搁置吧，但是方法基本是差不多的。
首先，对冷门的定义真的因人而异，旅行的经历稍多一些，就绝对不可能还认为洛阳、威海之类是冷门城市（这都是重要的旅游城市了吧，捂住胸口倒地不起）。定义“冷门”这事太困难，我就不自己做了，给你们列一串地名，但凡你没听说过的，甚或连字都认不全的，那就一定是冷门城市了。或者把标准放宽一点，你听说过，但从来没有对这座城市有旅行期望的，那八九不离十也是冷门地了。
北京、洛阳、开封、南京、承德、大同、泉州、景德镇、曲阜、扬州、苏州、杭州、绍兴、荆州、长沙、广州、桂林、成都、遵义、昆明、大理、拉萨、西安、延安；
商丘、天津、保定、济南、安阳、南阳、武汉、襄阳、潮州、重庆、阆中、宜宾、自贡、镇远、丽江、日喀则、韩城、榆林、武威、张掖、敦煌、银川、喀什、呼和浩特、上海、徐州、平遥、沈阳、镇江、常熟、淮安、宁波、歙县、寿县、亳州、福州、漳州、南昌；
正定、邯郸、临淄、浚县、随州、钟祥、岳阳、肇庆、佛山、梅州、雷州、柳州、琼山、乐山、都江堰、泸州、建水、巍山、江孜、咸阳、汉中、郑州、天水、同仁、新绛、代县、祁县、吉林、哈尔滨、集安、衢州、临海、长汀、赣州、青岛、聊城、邹城；
无锡、南通、安庆、绩溪、宜兴、金华、嘉兴、濮阳、太原、泰州、泰安、蓬莱、烟台、中山、北海、山海关、凤凰、海口、会理、会泽、吐鲁番、特克斯、库车、伊宁、青州、湖州、齐齐哈尔。
我没有在开玩笑，那些觉得京沪杭广西成渝之流不够高贵冷艳的小伙伴，是你们自己跑偏了。这份名单是1982年迄今，国家公布的3批（含增补）国家级历史文化名城，一共123个，自从我去过其中一大半之后，总结得出失望指数为0。一般而言，批次越靠前，保存越完整，名声越大，相应的一般也就越不冷门。
我先忍住介绍其中某几城的冲动，继续说说方法吧。
比如你是我这样的文保控（如果真是就不用我介绍了），特别喜欢看古建古遗址的，那么就得学会搜索这些名单：
特别喜欢逛博物馆的，就得学会熟悉这些名单：
特别喜欢乡土风情，爱看古镇古村古街巷的，那就得了解这些名单：
想要看那些有着极高文化或自然价值的，那么这个名单不会让人失望（但肯定难说得上冷门了）：
对环境生态感兴趣的：
以上都是世界级、国家级的名单，各省还有省级的，各地市还有地市级的，还愁找不到冷门的点么。没准你会发现自己家附近就有个某朝某代的大遗址，意识到自己脚下的各地层有多么重要而精彩，发现某种珍稀动植物就在离你不远的保护区里，你看待世界的眼光很可能就不一样了。
所以，我的意思是，你喜欢出门旅行，总有点自己的喜好吧，那么照着这个喜好去找，基本上都有权威机构（比如联合国、政府、相关组织）帮你整理好名单了。不管是文化类还是自然类的景观，好多的确藏在深闺人未识，但是有责任心的相关行业从业者绝对早就把他们挖出来了，工工整整地抄在各个名单里面。
好吧，我知道你们觉得我太无聊了，还是介绍几个我觉得冷门的城市，或者我觉得其知名度与其实际内涵完全不成正比的城市吧。（摄影水平太渣请无视）
泉州只待过三天我就将其列为内地最爱城市top5，虽然泉州的知名度其实也挺高，但可能很少有人把这当作专门的旅游目的地，也许近年来去那旅游的人数渐渐多起来了，但是相比隔壁的厦门，泉州实在是个不折不扣的冷门地。
清净寺、开元寺有多美你们造么。这两个国宝级别的寺庙门票加在一起总共11块钱你们造么。
贴个游记：
泉州中山路
清净寺清净寺
开元寺开元寺
洛阳桥洛阳桥
衢州南宗孔庙的所在地，还保存着很富生活气息的老城街区。
参考游记
南宗孔庙南宗孔庙
北门街北门街
天水一个邻近甘陕交界处的城市，作为麦积山的所在地，实在不好说冷门。但是知道天水的人可能也未必多，而实际来了以后才发现天水竟然是个如此精彩的城市。老城内还保留了不少的传统民居，伏羲庙、清真寺、玉泉观点缀其间，又成为古城的亮点。
麦积山
后街清真寺后街清真寺
寿县在我看来，安徽境内，皖南的歙县得地利之便，已经变得太不冷门了。黟县又是西递宏村的所在，早就成为热门目的地。除了没去过的绩溪，县城中恐怕就属寿县最好玩。这座小小的县城两千年前曾贵为楚国都城，此后也一直都算地位显赫，直到如今，依旧保存了体量颇为完整的古城墙和大片的古建筑，印象里在寿县玩了一整天，没花钱买门票，孔庙、清真寺以及极为震撼的县博物馆，都是免费的。
寿州城墙
正定在古建爱好者的心目中，有两个县市是必要朝拜的圣地，一是登封，一是正定。所以说冷门的定义很难统一，毕竟文保控的数量太少，哪怕是热门如正定，也是门庭冷落。广惠、隆兴、开元三寺，又及神一般存在的正定文庙，像我这样愿意为一座县城搭进几天假期的人虽然小众，但自得其乐，也是值得的。
长汀光是这名字就太美了，同样，依水而建，城墙余迹尚存，街巷之间有颇多精彩的宗祠家庙，加之其作为长征起点，又有不少的红色遗迹可寻。其文庙格局完整，唐柏蔽日。算是内涵丰富、精彩十足的小城。话说以前极爱瞿秋白的《多余的话》，此书就是在这座小城中写就，而瞿秋白本人也被害于此，他临刑前的囚室也仍旧保留在城内。
潮州、揭阳、汕头在广东工作的时候，连带着去逛了揭阳和汕头，说起来对潮州期望值最高，所以不免还是有些失望。而揭阳、汕头皆为陪衬，反倒惊喜连连，骑楼、民居、宗祠最为精彩，潮州市内的开元寺、步行街和广济桥，反倒维修一新之后乏善可陈了。不过即便如此，岭南建筑装饰艺术的巅峰之作，以木雕见长的己略黄公祠和以石雕见长的从熙公祠，倒是一点都不含糊。
汕头老街、骑楼
从熙公祠从熙公祠
潮州开元寺（岭南人民真的好虔诚。）潮州开元寺（岭南人民真的好虔诚。）
揭阳老城、骑楼（相比汕头老城的破败，揭阳的老城还是充满了生活气息。）揭阳老城、骑楼（相比汕头老城的破败，揭阳的老城还是充满了生活气息。）
赣州宋代城墙，保存不错的整体格局，加之散布其间的各种文物点，还是很有味道的一座老城。走在赣州城墙上，重新品读辛弃疾的名作，“郁孤台下清江水，中间多少行人泪。”这是来赣州才会有的体验啊。
郁孤台下的城墙
广元位于川甘陕交界处，最精彩当为皇泽寺与千佛崖，尤以千佛崖最为震撼。沿江开辟佛龛，浩浩荡荡，绵延数里，壮观如此，在江对岸的宝成线上就能被这种强大的气场所摄取。
宝成线、嘉陵江、古蜀道、千佛崖
蓟县位于天津的一个小县城，离北京也不远，四惠坐车过来也就一个多小时。最重要的当然是县城内的独乐寺，梁思成先生考察之后称其“上承唐代遗风，下启宋式营造”，陈明达更不吝赞美之辞，“若论技术之精湛，艺术之品第，均应推为第一，可以说是现存古建筑中的上上品。”另外，古城的格局保存的其实还可以，城内还有些别的古塔、寺院，只要购买了独乐寺的门票，就可以当作联票使用。
独乐寺观音阁（出于保护文物的目的，两年前就禁止登阁了，阁内也不允许照相，痛心疾首。感兴趣的可以自己搜索一下观音阁的观音像，那高大、那精美、那超凡脱俗，穿越上千年的历史啊，怎能不感动。）
辽代白塔辽代白塔
兴城辽宁海边的一座古城，和同类型的平遥比起来，名声自是差得太多。但古城的格局是有多完整，一定要自己来了看看才知道。（为什么我好像很执迷于格局的样子呢……）
湖州（越写越觉得自己精神分裂了，再这么写下去要背离“冷门”的主题了。）“上有天堂，下有苏杭”，而湖州就在天堂的中央。这座江南名城在历史上的确是声名远播的，但还在几年之前，尚坐落在沪宁杭铁三角的最弱轴线，交通不便，游人稀少。太湖观光是个扶不起的阿斗（的确没什么好看的），但城内的飞英塔却可算是第一流的古迹，塔中塔的奇观海内只此一处。算上不错的博物馆，历朝历代的古迹文保点，我居然在半年之内专程来了三次。城郊的南浔是江南六大名镇之一，在我看来当然是有名的不能再有名，热门的不能再热门，但对于很多只听闻过周庄同里乌镇西塘的人来说，大概又能被划到冷门里去了。（南浔这样低调的土豪，岂是其余数镇可望其项背的，而且游古镇不进景点的话还不收门票。）
飞英塔内
潘公桥潘公桥
潮音桥潮音桥
南浔百间楼（摄影效果绝对远超其余名镇，但我水平太差请无视。）南浔百间楼（摄影效果绝对远超其余名镇，但我水平太差请无视。）
南浔刘氏家庙南浔刘氏家庙
恩施本来想写荆州，但觉得荆州实在算不上小众冷门了，还是写个湖北最偏远的城市好了。有多偏远呢，就是湖北连这么巴掌大的地方，从武汉过来都是坐飞机比较方便。当然前几年铁路修好了，就快捷多了。此地景色不错，地处鄂渝湘黔四省交界处，少数民族的风情也自然野性得多了。
雪中的恩施大峡谷
钟祥钟祥也是座古城，古城内遗迹虽也多有保留，当最值得一看的却是城外的明显陵，和南京北京的明代皇陵不同，此陵仍旧保留着颇为神秘衰败的废墟美感（其实十三陵好多陵也这样，只是似乎不太好进）。
元佑宫
以上几处，真的只是冷门城市中很小很小的一部分（有些其实也远非冷门了，只是和邻近城市或同类城市比起来，知名度要差一点），而这些城市、这些景点，又远不是什么秘笈，是每个人都能通过上述方法有所了解的。而这些城市往往还有个好处，就是既然他们决心了不发展旅游（也就是说他们想要发展旅游却不能成功），索性就“破罐破摔”，一般没有什么灾难性的保护性重建，而且好多地方真的都懒得卖门票，所以旅行的成本往往很低。
算起来我差不多也有十年的自助旅行经验了（别鄙视我），经验经历积累到现在，基本上随便挑个县城就能兴致盎然地玩上一整天，如果是正定、蔚县、登封、赵县之类的圣地，行前简直就要激动得失眠了。（只可惜摄影水平实在太渣滓，玩了这么些地方竟没有留下几张像样的照片。可又不好为了你们的赞同票去网上搜刮图片……）当然，如果有了要去冷门城市旅行的心，就多少要做好一些心理的准备，因为这些城市（主要指那些经济还不太好的中西部城市）往往没有很好的配套设施，所以在很多方面需要将就一下。但重要的是要培养自己的眼光，玩得多了，自然能锻炼出一些品位，要真的什么功课都不做，给你面前放个国宝，你也能当破烂给错过了。
大约是兴趣略小众，所以不经意走得都是些冷门偏僻的城市。但在自己的心中，这些城市才是宇宙中心呢。
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20140826更新：
因为被日报推送，又被几位大牛点赞，最近关注的人一下多了起来。为防止大家误解，补充几点声明：
1、本帖只是想要介绍一种方法，而不是提供冷门的判定。争论冷门与否没有意义。
2、既然是介绍一种方法，还希望大家自己实践一下。一次完整的旅行，本来也包括自己学习、准备、计划的过程，请不要做伸手党，尤其在对自己的兴趣有所认识、对自己的目的地有所了解之前，请多花一些时间去审视自己、了解目的地。
3、本帖目的在于介绍方法、提供思路，而不是做一个旅行指南。我无法在本帖中把自己去过的所有城市列举出来。
4、这个回答更侧重人文景观，原因有二：一是因为我个人兴趣使然，二是因为题主问的是冷门而好玩的城市。沙漠隔壁草原雪山海岛峡谷，景致再美，可能多少也有点跑题。
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小而美的宜居城市，本帖回答姊妹篇
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