大麦茶的做法
对于这种常见的茶,很多人可能只在去饭店吃饭的时候喝它,平时可能不会去和,但是它的作用却是不容忽视的,并且成本比较低,做法简单。下面爱华小编我就为大家介绍一下它的做法,大家没事的时候可以为自己做一些吧!
原料配方
大麦粉7千克;茶叶粉3千克;天然香料100克;牛骨粉50克。
制作方法
1.清洗去石
最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
2.焙炒
工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。
3.粉碎
这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
4.过筛
用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
5.混合
将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
6.配料
一般在麦和茶的混合粉中加入天然香