中华鲟是属于鲟科,也是鲟鱼的一种,属于国家一级保护动物。提醒各位,保护国家一级保护动物,我们人人有责,但我们日常也有人工饲养的一种鲟鱼,吃起来也是味汁鲜美,值得推荐喽。
中华鲟怎么去鱼鳞――工具/原料开水;
刀具;
竹签;
洗锅用的钢丝球;
厨房相关炊具。
中华鲟怎么去鱼鳞――步骤/方法中华鲟怎么去鱼鳞 1、
先将宰杀后的鲟鱼在水中冲洗干净,然后用大概80度左右的开水,即是水开始冒小泡的时候,把水舀出来用水烫一下鲟鱼皮;
中华鲟怎么去鱼鳞 2、
给鲟鱼身上撒一些盐和白醋,注意千万不要太多了,适可而止;
中华鲟怎么去鱼鳞 3、
接下来用刀或者竹签、洗锅用的干净钢丝球等慢慢刮;千万别着急啊,万一刮破就不好了;
中华鲟怎么去鱼鳞 4、
接下来根据你自己的口味,看看打算怎么吃。是红烧呢?还是清炖呢?
顺便给你介绍下清蒸鲟鱼的做法
(1)原料鲟鱼、葱、姜、花椒、调料。 (2)制作将杀好的鲟鱼焯水,置盘中,加调料、葱、姜、花椒,腌制15分钟后上笼蒸熟,取出淋香油即可。
中华鲟怎么去鱼鳞_中华鲟鱼的做法
中华鲟怎么去鱼鳞 5、
清蒸鲟鱼卷的做法
主料:鲟鱼净肉400克。
配料:冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝
调料:精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。
做法:鲟鱼肉切大片,卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐,上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。
特点:色泽银白、营养丰富。
中华鲟怎么去鱼鳞――注意事项中华鲟是我国一级保护动物,请各位一定注意保护,口下留情啦。