台湾芋圆卖得很火,价钱也不便宜,今天自己在家做做解个馋,芋头味、南瓜味、紫薯味,还可以做土豆味、碗豆味、紫山药味。没有做不到,只有想不到。感觉还不错,冬天吃热的,夏天吃凉的,都是粗粮打造的健康、美容的甜点,好吃又Q的芋圆,快来围观哦!
在家怎么做芋圆――工具/原料1、香芋(菜场买的大个的,不是那种小小的芋艿哦)
2、木薯淀粉(话说这个很难买,菜场超市都没有,最后还是万能的小淘搞定)
3、红糖(这是为了增加色泽的相似度,不放的话做出来就是白乎乎的了)
在家怎么做芋圆 1、
1:蒸熟芋头,捣成泥
说起来简单,其实呢,呵呵,也真的蛮简单
唯一要注意的是,芋头必须完全蒸透,否则会有小颗粒的硬块,不容易捣烂
在家怎么做芋圆 2、
2:加入木薯淀粉,揉成团
我加的量是一整包,这个完全看你的芋泥的量了,感觉稀了加粉,感觉干了加点水
在家怎么做芋圆 3、
3、木薯生粉部分倒入大锅
在家怎么做芋圆_芋圆
在家怎么做芋圆 4、
4、把团子捏成方的,这个很简单吧?
在家怎么做芋圆 5、
5、成品,入冰箱冷冻,随煮随吃
在家怎么做芋圆――注意事项1、做芋圆等一定要用木薯淀粉做得才Q,而且一定要用滚水烫熟,成品才会像珍珠一样有咬劲;
2、芋头含水量少,烫淀粉就多用点水;含水量多,就少用点水;
3、一次肯定会做很多,怎么办,拿保鲜袋里一放,扔进冰箱冷冻下,想吃的时候抓一点出来吃吃很方便!