广东甜酸排骨的做法 甜酸排骨的做法

甜酸排骨的做法――简介

酸甜排骨,做法多样,口味各有特色,营养价值极高。酸甜排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎, 是一款极好的下酒菜或是开胃菜。

甜酸排骨的做法――食材
肋排 1000克葱花 少量生姜 3-4片蒜 3-5瓣豌豆 少量油 适量盐 1-2勺番茄酱 3-4勺糖 3勺白酒 适量醋 1大勺干淀粉 1大勺甜酸排骨的做法――方法/步骤

甜酸排骨的做法 1、

准备材料,把排骨洗干净待用,其他配料切好放好待用,将豌豆焯熟待用


甜酸排骨的做法 2、

排骨放水中浸泡,然后冲洗干净沥干


甜酸排骨的做法 3、

排骨中加入一小勺盐,加入一小勺白酒,拌匀腌制15分钟

甜酸排骨的做法_甜酸排骨的做法


甜酸排骨的做法 4、

加入一大勺干淀粉拌匀


甜酸排骨的做法 5、

锅中油烧热将排骨下锅炸炸至排骨金黄熟透即可捞出沥干油

广东甜酸排骨的做法 甜酸排骨的做法

甜酸排骨的做法 6、

3-4勺番茄酱、1小勺盐、1大勺醋、3勺白糖加2小勺水拌匀做成酸甜汁

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甜酸排骨的做法 7、

锅中加1-2勺油,放蒜末爆出香味,倒入酸甜汁熬至起小泡,放入沥干的排骨翻炒均匀



甜酸排骨的做法 8、

倒入焯熟的豌豆翻炒均匀即可装盘上桌

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