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最初的锡纸是锡造的，锡纸比铝箔软，包裹食物多少会带点锡味，但是锡纸因其熔点较低不可加热或加热温度高如到160℃以上就开始脆化而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。铝箔纸也被俗称为锡纸，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙。
锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤防止食物粘烤盘，第二是防止食物粘上脏东西，第三是方便刷烤盘，第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，第五是防止水分流失，保持鲜嫩。
利用锡纸烧烤优势，再结合自身独特的烧烤技术与配方，将需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方调料，并掌握精确的火候，使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味！
烤箱怎么预热 / 新烤箱怎么用——简介现在烤箱逐渐进入了普通人的家庭，但很多人对烤箱的使用还不是很熟悉，下面就介绍2个需要注意的经验点。烤箱怎么预热 / 新烤箱怎么用——工具/原料烤箱烤箱怎么预热 / 新烤箱怎么用——新烤箱准备
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鱼是很多人都非常喜欢吃的一种肉类，鱼的营养价值高，做法多样，烤鱼是其中的一种，在秋冬天的时候，烤鱼特别受到人们的欢迎，吃着热腾腾的烤鱼，浑身的寒气都消散了。下面就让任和荣大厨来讲讲烤鱼是怎么做的吧。下面是该视频的在线观看和
? ??前几天走在路上，被路边的烤鱼吸引住了，味道很香，好想去吃啊，可是因为带着唱唱，去这些有烟味的地方不太适合，就算了。不过回家后心心念念的还是烤鱼的味道，于是在家做了一次，味道也很不错，不输外面哦！? ? 自从有了唱唱，好像从来没有安安心
  酸奶一般指酸牛奶，以牛奶为原料，已成为人们早餐营养的一大构成。而酸奶机目前几乎成为人们不可缺少的家电之一。那么，怎么用酸奶机做酸奶?  怎么用酸奶机做酸奶：自制步骤材料：酸奶菌1包(或直接是买好的乳酸奶作为引)，
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