宫保鸡丁的家常做法 宫保鸡丁的具体做法

宫保鸡丁的具体做法――简介

在饭店吃宫保鸡丁好吃是好吃,就是有些辣,孩子不能吃,回家照其法做了个仿品,美其名曰山寨版宫保鸡丁。宫保鸡丁的做法简单是懒人谷家常菜的做法懒人菜谱里的常见菜。

宫保鸡丁的具体做法――工具/原料

宫保鸡丁的具体做法 1、

酱油、米酒、白醋、麻油


宫保鸡丁的具体做法 2、

太白粉


宫保鸡丁的具体做法 3、

糖、盐


宫保鸡丁的具体做法 4、

?蒜末

宫保鸡丁的具体做法――方法/步骤

宫保鸡丁的具体做法 1、

先用一个蛋白、盐半茶匙及太白粉2大匙搅拌均匀,调成“腌料”备用:


宫保鸡丁的具体做法 2、

再用酱油1大匙、米酒1大匙、太白粉水1大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋1茶匙、麻油2大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀,调成“综合调味料”。


宫保鸡丁的具体做法 3、

鸡胸肉先切成约1公分的方块状碎丁。切好的鸡丁用“腌料”搅拌均匀,腌渍半小时;


宫保鸡丁的具体做法 4、

?等鸡丁腌制时查再稍微炸点花生选用:

宫保鸡丁的具体做法_正宗宫爆鸡丁的做法


宫保鸡丁的具体做法 5、

鸡丁腌好以后,烧热5杯色拉油,锅内下油,比平时要多,微热既可,加入少许姜和辣椒等料,快速爆香:


宫保鸡丁的具体做法 6、

?再加入鸡肉,熟了既可,不要太久,以免鸡肉炸得太老:


宫保鸡丁的具体做法 7、

鸡肉炸到变色之后,稍微加入料酒:


宫保鸡丁的具体做法 8、

继续翻炒几下,再倒入刚刚炸好的花生:

宫保鸡丁的具体做法_正宗宫爆鸡丁的做法


宫保鸡丁的具体做法 9、

?接着加入切好的作配色用的辣椒等料:


宫保鸡丁的具体做法 10、

当然,如果你要干辣椒更好了,这里因为有人不能吃辣,所以没有加干辣椒:


宫保鸡丁的具体做法 11、

?加入盐和鸡精后继续翻炒几下即可出锅了:

宫保鸡丁的具体做法_正宗宫爆鸡丁的做法

宫保鸡丁的家常做法 宫保鸡丁的具体做法
  

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