蒜蓉西兰花的家常做法 【蒜蓉西兰花】的做法

【蒜蓉西兰花】的做法――简介

做道小菜给初夏。。。高温啊,你可慢点来,可慢点来。。。


西兰花里维C的含量极高,除了能提高人体免疫力外,还能促进肝脏排毒,增强体质。是很适合夏天食用的清爽小菜。

蒜蓉西兰花的家常做法 【蒜蓉西兰花】的做法
【蒜蓉西兰花】的做法――工具/原料

?西兰花一棵,蒜5瓣,橄榄油,盐,鸡精

【蒜蓉西兰花】的做法――方法/步骤

【蒜蓉西兰花】的做法 1、

西兰花洗净掰成小朵,茎的部分去老皮切成小的滚刀块。


【蒜蓉西兰花】的做法 2、

?烧一大锅开水,放少许食用油和盐。水开后,将西兰花梗放进去略煮煮。


【蒜蓉西兰花】的做法 3、

再加入西兰花焯水至变得翠绿后,捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用。

【蒜蓉西兰花】的做法_蒜蓉西兰花的做法


【蒜蓉西兰花】的做法 4、

热锅中倒入橄榄油,下蒜末煸香,倒入焯好的西兰花翻炒。


【蒜蓉西兰花】的做法 5、

调入盐调味后撒少许鸡精,勾少许水淀粉后起锅装盘。

【蒜蓉西兰花】的做法――注意事项

挑选西兰花的时候,外形圆润,同等大小下,手感较重的质量比较好。

?值得注意的是,西兰花焯水时间要短,入开水锅后一变色马上就可以捞出,否则口感和卖相和营养都会大打折扣。


  

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