芒果慕斯蛋糕的做法8寸 芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法――简介

这款芒果慕斯蛋糕是冬天最新的做法。棋格蛋糕无论你怎么切,里面都是像LV一样的经典棋格哦~~(如果用巧克力蛋糕坯效果会更明显)这么浓郁的组合可是一点都不会腻哦!这款蛋糕反馈超级好,大人小朋友都很喜欢呢!

下面,大家就跟着我一起来看一下它的做法吧。

芒果慕斯蛋糕的做法――食材
鸡蛋 5个芒果肉 适量色拉油 75ml牛奶(蛋糕坯) 75ml低筋面粉 100g砂糖 75g淡奶油 500g牛奶(用于慕斯馅 100ml糖粉 50g吉利丁片 4片朗姆酒 适量可可粉 适量手指饼 18片芒果慕斯蛋糕的做法――方法/步骤

芒果慕斯蛋糕的做法 1、

把牛奶色拉油倒入锅中均匀后,加入过筛的低筋面粉均匀。


芒果慕斯蛋糕的做法 2、

加入蛋黄,每次加一个,均匀完毕后再加另一个。


芒果慕斯蛋糕的做法 3、

蛋白分三次加入砂糖打发至9成发硬性发泡,再与蛋黄糊混合。

芒果慕斯蛋糕的做法_芒果慕斯蛋糕


芒果慕斯蛋糕的做法 4、

倒入模具中振出气泡,160度烤60分钟,出模后倒扣冷却。


芒果慕斯蛋糕的做法 5、

蛋糕坯平分三片


芒果慕斯蛋糕的做法 6、

用牙签在每片蛋糕上分平四圈

芒果慕斯蛋糕的做法_芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的做法8寸 芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法 7、

切开后的四圈蛋糕坯


芒果慕斯蛋糕的做法 8、

吉利丁片用冷开水泡软,加在牛奶中隔水融化。


芒果慕斯蛋糕的做法 9、

芒果肉用料理机打碎

芒果慕斯蛋糕的做法_芒果慕斯蛋糕


芒果慕斯蛋糕的做法 10、

牛奶与芒果肉混合。


芒果慕斯蛋糕的做法 11、

淡奶油加入50克糖粉打发7成发


芒果慕斯蛋糕的做法 12、

把芒果牛奶混合到淡奶油中再次均匀,之后加入朗姆酒。

芒果慕斯蛋糕的做法_芒果慕斯蛋糕


芒果慕斯蛋糕的做法 13、

把蛋糕坯卷铺在模具底部,用裱花嘴把空白的无上填满,依次铺好三层。


芒果慕斯蛋糕的做法 14、

最后把面层慕斯抹平,冰箱冷藏4小时以上。(取出时用几筒吹周边脱模)


芒果慕斯蛋糕的做法 15、

脱模后用蛋糕纸剪出方格备案,铺在面上,撒防潮可可粉。

芒果慕斯蛋糕的做法_芒果慕斯蛋糕


芒果慕斯蛋糕的做法 16、

周边加入手指饼作装饰。


芒果慕斯蛋糕的做法 17、

最后用丝绸带装饰一下更华丽呢。

芒果慕斯蛋糕的做法――注意事项

在表面撒完可可粉拿走蛋糕纸时,一定要两边平拿走纸,否很容易会把可可粉掉到空白面上,这样不美观的。

  

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