兔子肉的禁忌 兔子肉的营养价值

兔子肉的营养价值――简介

家常肉食中,一般猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等肉类比较常见,也是餐桌上点击率超级高的食品,而对于兔子肉而言,小时候吃野兔肉的机会比较多,而家养兔子肉是最近才吃的多点,因为野兔子在我家那边已经很少见了。关于兔子肉的营养价值可参考:

兔子肉的营养价值――食材
兔肉 1斤兔子肉的营养价值――方法/步骤

兔子肉的营养价值 1、

兔肉的三高指数:肉类更多的追求高蛋白,低脂肪,低胆固醇,而从下面公布的数据中可以看出,兔肉在健康食品中的评价较高。

兔子肉的禁忌 兔子肉的营养价值

兔子肉的营养价值 2、

兔肉中的蛋白质:兔肉中含有人体不能合成的8种必需氨基酸,是完全蛋白质。并且,兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。


兔子肉的营养价值 3、

兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类,而磷脂含量高于其他肉类。经常食用兔肉,一定程度上减少胆固醇的摄入量。兔肉磷脂含量高,尤其是卵磷脂含量高,易被消化吸收。卵磷脂是补充人大脑组织细胞的主要营养素,有利于健脑益智。


兔子肉的营养价值 4、

兔肉肌肉纤维细嫩,容易消化。据测定,兔肉的消化率可达85%以上,高于其他肉类。


兔子肉的营养价值 5、

兔肉有丰富维生素B族,尤其是烟酸含量高。兔肉的矿物质含量丰富,尤其是钙含量较高。

兔子肉的营养价值――注意事项

适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食;

孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

  

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