最简单的泡椒鸭爪做法 怎样做简单的泡鸭爪

最近有不少人咨询泡鸭爪的做法,其实一般泡鸭爪的做法还是比较简单的,下面我们就来说说泡鸭爪的做法,亲们可以边学边做!


怎样做简单的泡鸭爪――工具/原料

鸭爪500g(一般30g一个),葱料酒,糟卤(420ML),白醋(约280ml),八角,桂皮,2瓶泡山椒,花椒,白糖、味精、盐(少许)

怎样做简单的泡鸭爪――步骤/方法

怎样做简单的泡鸭爪 1、

将鸭爪洗净剁开,过一下开水去除血腥味。


怎样做简单的泡鸭爪 2、

锅内加水、葱料酒、八角、桂皮、花椒、鸭爪,锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。


怎样做简单的泡鸭爪 3、

腌泡盒中先放一袋糟卤(420ML)或瓶装(约大半瓶)+2/3瓶白醋(约280ml)+2瓶泡山椒(1.5元1.瓶)+花椒+白糖+味精+盐。


怎样做简单的泡鸭爪 4、

将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。

怎样做简单的泡鸭爪――注意事项

刚买回来的鸭爪一般都是冰冻的,要记得先完全解冻再放入锅里。

步骤1中,鸭爪过开水要掌握好时间,一般以9成熟为准。

最简单的泡椒鸭爪做法 怎样做简单的泡鸭爪

一般一次卤汁可用2次,2此用完用来泡萝卜,味道也是很好的哦。

  

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