煮鸡蛋需要多长时间 煮鸡蛋需要多长时间?煮鸡蛋五分钟即可

煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养。大家要注意的是如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话,内部就会发生一系列化学变化,蛋白质结构会变得紧密,不易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触,很难被消化;还有就是蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,如果经过长时间加热后,就会分解出硫化物,因为它与蛋黄中的铁发生反应,这样会形成人体不易吸收的硫化铁,当然营养就会损失得较多。

另外,煮蛋的水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质就会不凝固,影响消化。煮蛋前可以把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压。

煮鸡蛋需要多长时间 煮鸡蛋需要多长时间?煮鸡蛋五分钟即可

注:更多精彩文章请关注三联生活知识频道,

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8105110103/338992.html

更多阅读

商标注册需要多长时间 注册商标需要多少钱?多长时间?

注册商标需要多少钱?多长时间?――简介注册商标需要多少钱?注册商标需要多长时间?注册商标需要什么材料?是很多计划注册商标的企业急切想了解的。注册商标难不难?如果成功注册一个商标需要多少钱?下面为大家作一个详细的解答。注册商标需

精子和卵子结合 精子和卵子结合需要多长时间可以怀孕

男性一次排出的精子量至少为2000万/m1,每次射精能排出约2-6毫升的精液。一般,精子射出体外会在短时间内凝固起来,大概30分钟到1小时后会自行液化,液化后的精子才会去结合卵子。结合后多长时间才会怀孕,也是许多想要宝宝的女性朋友比较关

煮花生米需要多长时间 煮花生需要多长时间

 煮花生需要多长时间爱华阅读配图  泡发后的花生煮开五分钟即可,浸泡入味两小时左右,没泡发的煮开十五分钟浸泡入味。花生不亦煮太久,时间长了口感变得太软吃起来无味,但是这样的花生去更加适宜老年人吃。  煮花生的做法

声明:《煮鸡蛋需要多长时间 煮鸡蛋需要多长时间?煮鸡蛋五分钟即可》为网友未来家庭主男分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除