家庭自制巧克力冰淇淋 巧克力冰淇淋的做法

巧克力冰淇淋的做法――简介

巧克力想来是很多人的大爱吧,加巧克力的冰淇淋,味道醇厚绵软,让你吃了不想停口。

巧克力冰淇淋的做法――食材
牛奶 180ml鲜奶油 100ml蛋黄 2个细砂糖 60g可可粉 10g黑巧克力 60g细砂糖 1大勺 巧克力冰淇淋的做法――方法/步骤

巧克力冰淇淋的做法 1、

蛋黄和60g细砂糖混合。


巧克力冰淇淋的做法 2、

拌匀。


巧克力冰淇淋的做法 3、

打发至颜色发白备用。

巧克力冰淇淋的做法_巧克力冰激凌的做法

家庭自制巧克力冰淇淋 巧克力冰淇淋的做法

巧克力冰淇淋的做法 4、

牛奶加热到快要沸腾,离火,略微冷却后,加入鲜奶油拌匀,再慢慢加入到3中拌匀。


巧克力冰淇淋的做法 5、

再次加热到60度。


巧克力冰淇淋的做法 6、

加入黑巧克力。

巧克力冰淇淋的做法_巧克力冰激凌的做法


巧克力冰淇淋的做法 7、

乘热拌匀。


巧克力冰淇淋的做法 8、

可可粉和1大勺细砂糖混合,加一点原液拌匀。


巧克力冰淇淋的做法 9、

再倒入7中拌匀。

巧克力冰淇淋的做法_巧克力冰激凌的做法


巧克力冰淇淋的做法 10、

过筛。


巧克力冰淇淋的做法 11、

过筛后的样子。


巧克力冰淇淋的做法 12、

倒入冰淇淋桶,50分钟。完成后移入冰箱冷冻保存。


巧克力冰淇淋的做法_巧克力冰激凌的做法

巧克力冰淇淋的做法――注意事项

巧克力可以根据个人口味,选择甜度不一样的。

  

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