四角粽属于民族风味菜谱,主要原料是糯米、五花肉、绿豆和红豆;工艺是煮,制作简单,下面一起看一下四角粽子的包法。
四角粽子的包法 精――工具/原料主料:糯米、五花肉、绿豆和红豆;
配料:粽叶
调料:老抽、苏打粉、盐
四角粽子的包法 精――步骤/方法四角粽子的包法 精 1、
糯米洗净,滤水,不要滤干,水到米表面就行,泡着,不用泡太久,一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开水泡一个半个钟,也不用泡太久。
四角粽子的包法 精 2、
用五花肉切块,放盐和老抽腌渍一个晚上,味道很好
四角粽子的包法 精 3、
绿豆和糯米混合,放了一点点碱,多了不行,不入也不行,我们家的口味。
四角粽子的包法 精_四角粽子的包法
四角粽子的包法 精 4、
准备两张粽叶,正反放置。
四角粽子的包法 精 5、
卷成一个斗状。
四角粽子的包法 精 6、
继续放米。
四角粽子的包法 精_四角粽子的包法
四角粽子的包法 精 7、
放一块腌肉
四角粽子的包法 精 8、
盖上粽叶,要抓紧,手不能松。
四角粽子的包法 精_四角粽子的包法
四角粽子的包法 精 9、
折口的叶子太小了,就可以象这样加一张小叶子,方便扎上。
四角粽子的包法 精 10、
一样的抓紧。
四角粽子的包法 精 11、
拿根绳子,要够长,首尾相连,象这样放上。
四角粽子的包法 精_四角粽子的包法
四角粽子的包法 精 12、
合上。
四角粽子的包法 精 13、
象这样,把绳子的尾巴的那两股扭一起,然后就可以开始绕了。
四角粽子的包法 精_四角粽子的包法
四角粽子的包法 精 14、
绕到最后在另外两个角上打个八字形。
四角粽子的包法 精 15、
最后抽绳首,拉紧。
四角粽子的包法 精 16、
包四角粽子完成。
四角粽子的包法 精_四角粽子的包法
四角粽子的包法 精 17、
用砂锅煮的,小火煮饭三四个钟,中途要经常添水。
四角粽子的包法 精――注意事项糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。