引导语:我从小就喜欢吃馄饨,俺娘那馄饨做的叫一个香,每次让我吃到连汤都不剩。今天这个调馅的方法同样适合包饺子。没吃过的童鞋试试看,真得很美味。小编贡献出10种馄饨的包法,每种都不同。
肉三鲜馅馄饨材料:
猪肉馅150克,韭菜100克,海虾6只,小葱两棵,姜一大片,酱油1.5茶勺,花椒粉1克,盐2克,植物油两茶勺,水20毫升,馄饨皮100张。
肉三鲜馅馄饨调馅方法:
1、韭菜摘洗干净沥干水分备用。
2、沥干水分的韭菜切成小丁,倒入一茶勺的植物油拌匀,这样处理是为了防止韭菜出水。
3、葱切葱花,姜切蓉备用。
4、将葱花和姜蓉放入猪肉馅中,放入酱油,花椒粉,盐和一茶勺的植物油,两茶勺清水朝一个方向搅上劲。
5、海虾去壳去虾线,将处理好的海虾切成小粒备用。
6、把处理好的韭菜,猪肉馅和虾放入一起朝一个方向搅上劲,馅就调好了。
煮馄饨和调汤:
材料:馄饨,香菜少许,小葱半棵,盐4克,紫菜6克,辣椒油8毫升,陈醋8毫升。
1、烧一锅水,水烧开后放入馄饨和盐,盖上盖子。煮馄饨的时候一定要看着,小心扑锅。等到水烧开后打开锅盖,沿着锅边浇少许凉水,盖上锅盖,等到水再烧开后,关火焖上两分钟馄饨就煮好了。
2、香菜切洗干净切成小段,葱切葱花。
3、放入紫菜。紫菜在馄饨第一次煮开的时候放入。
4、等到馄饨煮好后连汤一起盛到碗里,加入辣椒油,陈醋,撒上香菜和葱花搅匀就可以吃了。
注意事项:
这种调汤方法是我平时最喜欢的,其实调汤可以完全按照自己喜欢的方法,毕竟是适合自己的才是最好的。如果煮馄饨的时候用鸡汤,就是著名的鸡汤馄饨了。
馄饨的10种包法:
混沌包法第一式:莲花混沌
混沌包法第二式:港式云吞
混沌包法第三式:元宝馄饨
馄饨的10种经典包法,吃货们有福了_元宝馄饨的包法
混沌包法第四式:草帽馄饨
混沌包法第五式:温州馄饨
混沌包法第六式:四川抄手
混沌包法第七式:金鱼馄饨
混沌包法第八式:北方版元宝馄饨
混沌包法第九式:绉纱馄饨
混沌包法第十式:天使馄饨
编后语:我发现我最喜欢的方法是莲花馄饨,元宝馄饨,还有港式云吞的包法,这些方法有一个最重要的特点就是包法简单能够包进的肉馅多,所以推荐这三种方法。至于其它的方法推荐给那些和我一样对各种馄饨包法感兴趣的朋友。