黑豆粥的做法和功效 黑豆粥的做法大全

黑豆粥作为富含营养价值的粥类之一,它的做法有很多种,不同的做法具有不同的营养价值与功效,下面给大家介绍几种滋补类黑豆粥的做法!

黑豆粥

食材:黑米100g、黑豆50g、红豆100g、糯米100g、莲子、薏米等

步骤:

1、准备好红豆、黑豆、黑米和薏米,放在一个碗内,用冷水提前浸泡一个晚上

2、锅内的水烧开,把上述食材放入锅中,大火烧开之后,转小火慢炖

3、这时候利用熬煮黑米黑豆的时间,把糯米给泡上

4、大概熬了1个小时左右,看着基本都煮开花了,就可以放糯米了,糯米下锅继续小火炖

黑豆粥的做法和功效 黑豆粥的做法大全

5、中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次,因为小火怕糊底

6、再过40分钟左右,莲子下锅大概炖30分钟左右。

7、最后全部大火咕嘟一分钟即可关火。

小贴士:

1、黑豆黑米比较难烂,所以提前炖1个小时再加糯米为好。

2、玻璃锅容易粘底,所以在熬粥的过程中,必须用勺子搅拌。

黑豆枸杞粥

食材:黑豆100克、枸杞子3克、红枣、料酒、姜汁、食盐

步骤:

1、加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用,每日早、晚饮用,每次2~3杯为宜,可长期饮用

2、黑豆粥可以加入冰糖30—50克溶化后直接饮用,也可以将刚煮好的黑豆粥,加入2—3朵菊花,菊花有清肝明目之功效,小而颜色泛黄的菊花是上选。泡开后饮用,对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。

3、取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙,改善眼疲劳效果也很明显。

用处:黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝,每天喝一点,才能见效。但要注意,熬粥时枸杞不可过量,一般来说,健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时,不要放枸杞,仅用黑豆熬粥即可,亦可用决明子代替枸杞。

天冬黑豆粥

食材: 天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖适量

步骤:

1、将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净,放入砂锅,加水适量,同煮成粥

2、待粥将熟时,加入冰糖,再煮1—2分钟煮沸即可。

疗效: 益肝补肾,滋阴养血,固齿乌发;延年益寿;适用于头晕目眩,目暗耳鸣,发白枯落,面色早枯,腰酸腿软,神经衰弱以及肠燥便秘等症。

注意事项:脾虚腹胀便溏者勿用;忌用铁器;忌食鲤鱼。

  

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