皮蛋瘦肉粥,皮蛋很多人喜欢吃。皮蛋都是从超市,菜场买来的。那么怎么能吃到自己做的皮蛋瘦肉粥呢?而且味道更适合自己,还是鸡蛋的。小编手把手教你。
如何做皮蛋(松花蛋),很简单――工具/原料皮蛋剂
鸡蛋或者鸭蛋
如何做皮蛋(松花蛋),很简单――方法/步骤
如何做皮蛋(松花蛋),很简单 1、
购买皮蛋剂,一般在城市菜场,超市很难买到,去淘宝,那里便宜种类也多
如何做皮蛋(松花蛋),很简单 2、
调和皮蛋剂,用如下大小的汤勺,两汤勺(40个皮蛋的量,按味口适当调整)食盐放入碗里,加入半碗温水,搅拌稀释。将一包皮蛋倒入(看包装量,这里一包是40个的量)碗里,搅拌调和
如何做皮蛋(松花蛋),很简单 3、
放入鸡蛋或者鸭蛋,将蛋上涂满皮蛋剂,挑选蛋壳厚一点的蛋。
如何做皮蛋(松花蛋),很简单_怎样做变蛋
如何做皮蛋(松花蛋),很简单 4、
包装蛋,涂满皮蛋剂的蛋放入塑料包装袋里,密封包装放在合适大小的盆里(最好塑料盆)。最后放在稍微暖和一点的角落了,避免有重物掉下的地方。
如何做皮蛋(松花蛋),很简单 5、
煮蛋,室内温度在15度以内10到15天左右,室内温度20度以上7到10天左右就可以洗净蛋壳上的皮蛋剂放入锅里煮熟。如果喜欢味重的朋友可以多放久一点再煮熟食用。有的不用煮就可以直接食用,这是因为放在下面,皮蛋剂的浓度高的缘故。
如何做皮蛋(松花蛋),很简单――注意事项购买皮蛋剂选无铅的
采用塑料等非金属盆,加入食盐的皮蛋剂腐蚀性很强