开小餐馆的五点建议 开餐馆的流程

在2011年即将来临之际,热门小生意为大家推荐一个不错的创业项目,做餐饮行业,因为现在人们对饮食方面很讲究,所以现在做餐馆生意是很不错的赚钱项目,但是开餐馆现在要注意的方面很多,如:卫生,环境,风味等等。开餐馆的流程――工具/原料
在2011年即将来临之际,热门小生意为大家推荐一个不错的创业项目,做餐饮行业,因为现在人们对饮食方面很讲究,所以现在做餐馆生意是很不错的赚钱项目,但是开餐馆现在要注意的方面很多,如:卫生,环境,风味等等。都是需要注意的,特别是卫生和环境,要想让自己的生意好,卫生条件一定要达到,才能生意好。环境也是很重要的一点,因为现在的人们都很讲究档次,环境好与坏决定了餐馆的生意。
开餐馆的流程――步骤/方法

开餐馆的流程 1、
开餐馆选择一个好的地址是关键,通常适合开素食餐厅的地点有三种:第一、大型居民区和大排档林立的食街和交通要道。通常这些地方是餐饮的聚集地。商业繁荣、人气旺,在这里开素食餐厅,光顾的客人会很多。但是这和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符,如果选择这个地点开店,一定要在装修上多下些功夫;第二、老人和年轻女性聚集的地方,也就是说在老人活动中心、写字楼、办公区附近。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素,而年轻的时尚女性为保持身材,也对素食情有独钟,这些人可以说是素食餐厅的潜在客户群;第三、寺庙、道观云集的地方。不管餐馆开在什么位置,一定要符合“闹中取静”的要求。
开餐馆的流程 2、
选好了地址,那么开一个餐馆的投资需要多少呢?从餐馆的规模可以分为三种,一种是大中型素食特色菜馆,设在省会或大中型城市的一类商圈,地处商业中心区、餐饮集中区域,经营面积300平方米以上,总投资50万元以上。一种是中小型店,主要经营特色菜肴、特色小吃,市中心或区域性商圈内,地处商业中心区、准商业中心区或餐饮集中区域,经营面积200平方米以内,投资规模10万元以上。一种是特色店,经营面积100平方米以内,地处准商业中心或集中居民小区,投资规模在5万元以上,经营快餐、各类素食点心等。素食餐饮店的回报期最少在一两年内,建议急于赚钱的投资者不要从事此行业。
开餐馆的流程 3、
看看自己适合哪种规模,最主要的还是经营,一个项目再好,如果没有完善的经营是不会赚钱的。一是常规的家常素菜,二是佛门素菜。佛门素菜要做出特色和品位,非常难,得请专门的佛门素菜制作厨师,且店门的装修费用较大,投资受限。可先做家常素菜,若有必要,以后可以再向专门的佛门素菜发展。做家常素菜就要求经营者紧紧抓住素食比荤素更加宽泛这一特点,小麦大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。针对“新素食主义者”嗜素的原因在于吃腻了肉类,改为从素食中取得营养,所以关键还在于菜品的科学合理搭配。菜谱必须请营养方面专家来订制。这样,一份餐食就可以针对不同的品味作不同的搭配,包括分量大小,内容安排,口味浓淡,冷热相拼,营养配备等。开餐馆的流程――注意事项
随着人们的条件越来越好,做任何的行业都需要跟得上脚步,做餐馆也是一样,在经营一段时间后,如果生意能够盈利,并且有好的前景,那么就应该加大投资力度,扩大餐馆规模,如果出现不好的情况,那么就不要再继续耗下去,可以去看看什么样的餐馆生意好,学习人家的经营理念和菜系,对自己的餐馆做出调整,如果还是按照老办法,可能就要面临倒闭了。

开小餐馆的五点建议 开餐馆的流程
  

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