香菇猪肉饺子好吃吗 香菇猪肉饺子怎么做好吃

材料:

主料:饺子皮200g、肥瘦相间的猪肉250g、干香菇15朵

配料:姜1小块、葱1根、鸡蛋1个

调料:陈醋1大勺、盐少许、香油1小勺、鸡精1小勺、料酒1小勺、生抽2大勺

三联阅读配图

准备:

猪肉切大块,姜切片,葱切段;

做法:

1. 香菇提前用清水泡发;

2. 泡发后的香菇挤去水分,切大块,放入盛有猪肉、姜片和葱段的大碗中;

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3. 所有材料一起打成肉馅,加入少许盐;

4. 加入香油;

5. 再加入鸡精、料酒和生抽;

6. 最后加入蛋清,顺着一个方向拌匀上劲;

7. 取一个饺子皮,放少许馅料;

8. 饺子皮边缘处蘸少许水,捏紧;

9. 饺子盘中撒少许面粉,放入包好的饺子;

10. 锅内加足量水,水开后下入饺子,煮至饺子飘起后再煮3分钟,捞出沥干多余水分;

11. 将蒜捣成蒜泥;

12. 加入陈醋拌匀,蘸食饺子即可。

  

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