产后催乳方法――简介
寒冷的冬季,为保证体温正常,普通人也会比平时吃多一点食物,那产妇呢?产妇肯定需要更多的营养,产妇毕竟刚生产完,吃的东西也要有所区别,才能尽快恢复身体并抵御寒冬。也有利于通乳。
猪蹄筋100克,鸡蛋清50克,鸡蛋黄100克,火腿15克,猪肉(瘦)50克,猪油(炼制)30克,盐3克,味精1克,料酒3克,胡椒粉1克,香油2克
丝瓜2000克,草菇500克,猪油(炼制)80克,料酒25克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)13克,鸡油15克,大葱15克
田鸡400克,泡椒20克,花生油100克,酱油15克,料酒20克,醋15克,味精10克,盐5克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)20克,大葱15克,姜10克
产后催乳方法 1、
桂花蹄筋
1. 将油发蹄筋在制菜的前一天放入冷水(冬季用温水)中浸泡涨发好;
2. 然后切成4 厘米长、0.7 厘米粗的条,放入沸水锅中汆一下,去掉表面的油脂,倒入漏勺,沥去水;
3. 炒锅置旺火上,放入熟猪油烧热后,倒入蹄筋,加精盐、料酒、肉清汤250毫升煮2 分钟,除去杂味,倒入漏勺,用手勺压一压,挤干水;
4. 熟火腿切成细末;
5. 猪瘦肉剁成泥;
6. 取大碗1只,放入蛋清和蛋黄,用筷子搅发后,加味精、精盐、肉泥,再用筷子调匀;
7. 炒锅置旺火上,放入熟猪油,烧至六成热时,将调匀的鸡蛋和蹄筋同时下锅翻炒,要迅速推动手勺,使鸡蛋松散地沾连在蹄筋上;
8. 再沿锅边淋熟猪油,用手勺翻动,至蛋花呈金黄色时,盛入盘中;
9. 撒上火腿末、胡椒粉,淋入香油即成。
产后催乳方法 2、
草菇烧丝瓜的做法
1.除掉草菇根部的泥沙,用清水洗净,下入开水锅内氽过后,用开水泡上。
2.嫩丝瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去),切开成四条,剔去一点瓤,切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。
3.将猪油放入锅内烧到六成热,下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油;锅内留油50克,下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味,放葱段,用湿淀粉调稀勾芡,装入盘内,淋鸡油即可。
产后催乳方法 3、
家常田鸡的做法
1. 将净田鸡腿洗净,从中间剁开;
2. 用酱油、粗盐、料酒腌渍3~5分钟;
3. 泡辣椒剁成末;
4. 葱、姜、蒜切成末;
5. 将炒锅置旺火上烧热,放入生油,烧至七成热时下入田鸡用油滑透取出,留底油;
6. 把泡辣椒下锅煸炒,加入葱、姜、蒜、酱油、料酒、味精、精盐、胡椒面,再加高汤150毫升,下入田鸡煮2~3分钟使其入味,勾芡汁起锅点醋即成。
产后催乳方法_产后催奶方法
产后催乳方法――注意事项鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
没有新鲜草菇可能不好买,可用超市买罐头草菇代替。
本品有油炸过程,需备花生油约500克