爱华网通常大饭店有自己的培训机构，这里解答的是小饭店的。
录音机 操场
电脑 投影仪 教室
工作服，胸章
怎样培训饭店服务员――方法/步骤怎样培训饭店服务员 1、
每个人领取工作服，胸章
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正确快速的示范工作服的使用，胸章的佩戴和保洁维护要点。
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选定学习的负责人，监督人，第一印象投票。可以根据实践过程更改
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形成集体组织。进行集体活动，例如早操。晨歌。组长负债录音机的准备，提前到达操场。监督人随后点名和检查服装仪容。
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宣布培训内容，包括培训时间，纪律。同事间不准谈论的问题等等。
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内容可以印刷人手一册，也可以要求背诵。首先熟悉工作场地，然后通过投影，或者视频，然后实践。熟悉每样物品的使用方法。那些东西可以用，那些东西只有特定人用。
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笑容训练，真诚的笑容，顾客来是缘分，也是我们的收入来源。
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姿态训练：我们的行为不能打扰客人用餐心情。说话次数不能超过多少句等。
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速度训练，有时候开展上菜速度竞赛，翻台速度，收碗速度。
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室内学习，总结和强化培训内容。通过相片展览培训的故事，通过视频观看成功服务员的过程。通过一定时间的学习，就会产生合格的服务员。以后工作中可以开展优秀员工评比。
抓纪律，严肃
迟到问题要杜绝
设点培训学习奖励
