快速美味营养早餐 快速美味又大补的客家炖鸡汤怎么做

炖鸡汤的做法大全

炖鸡汤的做法大全一、鲜奶炖鸡汤

材料:土鸡600克,鲜奶1000毫升,高汤1000毫升,红枣5颗,姜、精盐各适量。

做法

1、土鸡洗净切块,入沸水中汆烫一下。姜切片。

2、汤锅内倒入高汤、鲜奶,放入土鸡块、红枣及姜片,大火煮开后加锅盖,改小火煮2小时,起锅前加入精盐调味即可。

特点:

汤汁浓白,奶香浓郁,营养丰富。

炖鸡汤的做法大全

炖鸡汤的做法大全二、当归红枣党参鸡汤

功效:明目、降三高、养心、软化血管、安神、补钙、补血、防癌

用料

主料:鸡肉1000克

辅料:枣(干)10颗、当归10克、党参10克、枸杞子5克

当归红枣党参鸡汤的做法

1.准备好当归党参红枣枸杞,将鸡清洗干净备用

2.准备好干净的沙锅,放入鸡,葱姜和料酒,加入清水至最高水位线

3.开大火烧开,撇去浮末,加入当归党参红枣,盖上盖子,转小火

4.炖1个小时,加入枸杞,加入盐调味,再煮个3分钟即可

5.出锅。每天一小碗。建议不要过量食用哦

烹饪技巧:在炖汤时,水要一次加足量,尽量不要中途续水,盐要最后放;红枣不要放太多,不然汤会偏甜。当归党参不要放太多,毕竟是熬鸡汤,不是熬药汤,药味太重的话鸡汤自身的鲜美就尝不出来了;此汤适合普通一般人群;不宜喝鸡汤的朋友呀慎食哦。

炖鸡汤的做法大全

炖鸡汤的做法大全三、当归黄芪鸡汤

材料

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主料:乌鸡鸡腿一支,猪血30克,豆皮1片,卷心菜50克,金针菇20克,胡萝卜10克,当归1片,黄芪3片

做法

先将乌鸡鸡腿剁成块状,并将猪血及豆皮切成长片状,卷心菜及胡萝卜洗净切成片状,并将金针茹洗净备用。

2、将锅中装适量水再放入当归、黄芪,先开大火煮至滚后,入入猪血、豆皮及乌鸡鸡腿,待水滚后转成小火慢炖约20分钟。

3、将金针茹及卷心菜放入锅中,转成大炎至滚后即可。

炖鸡汤的做法大全

炖鸡汤的做法大全四、蘑菇炖鸡汤

材料

蘑菇250克,鸡半只,姜片适量,盐适量

做法

1.将蘑菇洗净对切。

2.鸡斩件。

3.下锅加几片姜一起同煮,水开后文火炖1个小时加盐调味就好了。

炖鸡汤的做法大全

炖鸡汤的做法大全五、清炖鸡汤

功效:软化血管、补钙、补血、防癌、健脑、降胆固醇、养肝、养血

用料

主料:鸡腿1个

辅料:当归6克、五指毛桃15克、枣(干)3颗

清炖鸡汤的做法

1.准备好所需食材和调料

2.材料清洗干净,置入炖盅,加水

3.电压锅加半碗水,然后将炖盅放入锅内,炖25分钟(没有电压锅可以直接用炉火炖一个半小时),炖好后下盐调味便可饮用

菜品特色:炖汤能最大限度保持营养,而且汤色清澈,容易吸收。冬天里的一碗清鸡汤,带着淡淡的药材香,偶尔炖上一盅,对身体大有补益。

  

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