白切鸡的做法 白切鸡的做法 如何做白切鸡才好吃

客家菜“无鸡不清、无肉不鲜”在宴席中,一定不会少了“鸡”这道为主打菜。

菜系及功效:闽菜

白切鸡的制作材料:

白切鸡的做法 白切鸡的做法 如何做白切鸡才好吃

主料:1,净仔公鸡1只,葱100克,鲜姜40克。2,黄酒1汤匙,香油1茶匙,精盐二分之一茶匙,味精二分之一茶匙,花椒20粒。

教您白切鸡怎么做,如何做白切鸡才好吃

把鸡收拾干净,用热水反复漂洗干净,控干水分,取二分之一量的葱和姜切大片。

锅中放入鸡汤5千克左右,把葱姜,花椒,黄酒下锅烧开片刻,把鸡放入锅中,锅离火,盖严,使鸡在汤锅中闷制25分种左右,捞出,视其没有“血水”(若有血水,可再浸),凉透,拆净大骨,适当切块,码放盘中。

把余葱剥净表皮,切末,和精盐味精同放碗中,浇入2茶匙热鸡汤待用。

取1茶匙烹调油和香油同放锅中,烧温热,浇入碗中,调匀,浇在鸡肉上,拌匀即可。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8105070103/327426.html

更多阅读

鹅蛋的营养价值与做法 白切鸡的营养价值 白切鸡的美味做法

对于白切鸡大家应该已经不陌生了,白切鸡具有丰富的营养价值,但是对于白切鸡的一些营养价值应该还不是很了解,白切鸡对于人体的很多的症状也是很有利的,白切鸡富含着很高的营养价值。那么大家对于白切鸡的一些功效及作用究竟了解多少呢。

广东白切鸡的做法视频 广东白切鸡的做法

广东不少地方有吃白切鸡的习惯,但正宗的白切鸡是怎么做的呢?做白切鸡一重选鸡,二重煮鸡,三重配味,所选鸡尽可能为本地细骨农家鸡,煮鸡要求慢火煮浸,熟至八九成即可。现在我们就一起来学习正宗的白切鸡吧。原材料:主料:三黄鸡辅料:姜、葱、

广东白切鸡的做法视频 广东白切鸡的正宗做法

 广东白切鸡的正宗做法爱华阅读配图  【主料】三黄鸡1只  【调料】酱油15克、葱1段、姜15克、料酒2汤匙、香油10克、香菜2棵、红葱头1个、白糖3克  步骤:  1.三黄鸡清理干净,剁去鸡头、鸡爪和鸡屁股,葱姜切片备用;

白切鸡的做法 美味白切鸡的做法

   白切鸡是一个很美味的佳肴,很多人都喜爱吃,那在制作上,也都是有着一些不错的制作方法,因此白切鸡的做法怎么样呢,这也都是可以根据自己的喜爱进行选择,这样在吃的时候,也都是非常的喜爱,对制作白切鸡的时候,食材的搭配也都是很重要

声明:《白切鸡的做法 白切鸡的做法 如何做白切鸡才好吃》为网友泪满春衫袖分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除