原料:
五花肉一小块、包菜半个、粉丝一小把、蒜6瓣、葱姜、青红椒和干红辣椒、盐、老抽、料酒、植物油适量
步骤:
一.包菜洗净切丝、粉丝泡软待用。
二.五花肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红辣椒切丁。
三.炒锅放油(油量要比平时炒菜略多),下肉片炒上几分钟 ,然后放干红椒、葱姜蒜爆香。
四.加老抽、料酒略炒后再放入包菜。
五.包菜炒到变软稍出水时,下粉丝翻炒,加盐调味,让粉条充分吸收包菜出的水分。
六.不停的翻炒,直到粉丝入味变软,加入红椒丁炒至断生即可出锅。
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