草鱼的做法大全家常 草鱼怎么做好吃又简单

草鱼怎么做好吃又简单――简介

草鱼以其肉质细嫩、个体大、肌间刺少而备受消费者喜爱。草鱼的做法也有很多种,像是红烧、干煎、油焖等等,都不失为一种好的食用方法。今天,我们就来看看红烧草鱼的做法吧!

草鱼怎么做好吃又简单――食材
草鱼 1条盐 适量姜片 适量味精 适量食用油 适量香葱末 适量料酒 1瓶白糖 适量菜籽油 半碗淀粉 一小袋花椒粉 5勺辣椒粉 5勺草鱼怎么做好吃又简单――方法/步骤

草鱼怎么做好吃又简单 1、

先将草鱼去除内脏,去鳞之后,将其切成段,放入盆具当中


草鱼怎么做好吃又简单 2、

将用料中白糖和辣椒粉部分放入锅中,用量依据个人口味而定,然后盖上锅盖腌制5小时左右


草鱼怎么做好吃又简单 3、

将盆子内的姜丝和葱末取出,放入干净的小碗内以备用

草鱼怎么做好吃又简单_草鱼怎么做好吃


草鱼怎么做好吃又简单 4、

用淀粉将鱼块包裹住


草鱼怎么做好吃又简单 5、

在锅内放入适量的菜籽油,将菜烧至八成热的时候,将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内,这样一直炸,炸至两边都呈现金黄色的时候,取一个干净的盘子将其装入以备用


草鱼怎么做好吃又简单 6、

用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至金黄色的时候,再倒入适量的开水,再依次放入鱼块,当汤汁收至快干时关火,出锅装盘即可。

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草鱼怎么做好吃又简单――注意事项

草鱼怎么做好吃又简单 1、

在洗鱼的时候,可以在鱼身上倒一些少量的醋,这样有助于将鱼鳞去掉,鱼身也不会过于滑而不好洗

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草鱼怎么做好吃又简单 2、

在炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉,不能忘记这一点,否则就会很容易粘锅了

  

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