蜜枣粽子的做法和包法 红枣粽子的做法

红枣粽子的做法

红枣粽子的主料:糯米、红枣;

红枣粽子的配料:棕叶、豆沙、糖;

1、先将粽叶泡几个小时。

2、在泡粽叶的同时,也把糯米洗洗用水泡上。

3、等米和粽叶都泡的差不多了,就可以包了,将粽叶折成圆锥状。

4、圆锥的底部放课红枣,为了不漏米,也好看。

5、接着放豆沙,再放米,再放枣。

6、在最后圆锥的直径两头各放一课枣,然后把剩余的粽叶包过来。

7、包好了。

8、煮熟后,完成了。



如果粽叶泡几个小时,都觉得干的话就用水煮一下。如果粽叶比较大,就用一片就可以了,不够大,就用2片重叠起来,把叶的根部那个蒂剪掉,然后往里折成一个圆锥型,最里面放一棵红枣,然后放糯米,再放红枣,再放糯米。防止糯米煮的时候溢出来,在粽子的三个角都放了一颗红枣,这样也好看。把圆锥的底部圆用粽叶包住就可以了,然后用棉线绑住。煮的时候锅里放的水莫过粽子,大火烧开,然后转小火。喜欢吃甜的可以在吃的时在碗里放点白糖蘸着吃。

吃出健康:

1、糯米适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

2、糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

3、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

4、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

5、红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

糯米:

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食。

2、因为糯米黏性强、性温,多吃易生痰,所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人,或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。

3、另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

4、与红枣相克的食物有:蟹,易患寒热。虾,中毒。葱、蒜,消化不良。胡萝卜,失去原有的营养价值。鱼,消化不良。

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