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饮用xo酒最重要的就是把正确的饮品和适合食物搭在一块儿。如果搭配正确,那么二者的味道就会完美地融合在一起,它们带来的不同感受就像一对滑雪的小人一样在你的嘴巴里四处跳着舞蹈。如果搭配错误,它就会刺激者你的感官,降低你对饭菜的满意度和用餐的乐趣。举个例子,如果有一份内容是烤虾尾的早餐和一杯马爹利Cordon Bleu干邑,要怎么把它们恰当地搭配起来呢?
首先,你要吃点早餐,把所有食材都放进你的嘴里并且嚼上一会儿。然后,在把食物咽下去之前,喝一小口干邑,让各种滋味在嘴巴里一起进行混合,就是这样。所以在做类似搭配的时候,千万不要在吃之前或者之后喝酒,一定要边吃边喝。一开始龙虾的味道尝起来跟其它的龙虾一样,但一点点的Cordon Bleu加入之后和嘴巴里的食物完美的契合在一起,带来一种更加了令人心满意足、撩起更多食欲的感官欲望。
说到搭配效果,食物的味道越丰富,它和干邑的搭配效果就越好。如果你吃的是鹅肝酱,最合适的搭配就是Cordon Bleu。但如果是更为辛辣或者味道更加丰富的食物,比如说咖喱,那你就需要搭配一款余味更加悠长的干邑,比如马爹利xo,所以即使咖喱的味道已经消失了但那种感觉却仍然徘徊不绝。
每一道菜色都与轩尼诗X.O干邑是浑然天成的绝配。大龙虾或许可算西餐中较为普遍的食材,这道菜展现出了独特的风味,龙虾的爽嫩和汤汁的清洌相映成趣,配上爽脆的蔬菜,极其诱人。不过,这款菜色需得配上口感层次丰富的轩尼诗X.O才能得其真味,因为鲜美的龙虾搭配醇厚的干邑,将在舌尖释放出无限回味。
和龙虾相反,挪威三文鱼则是讲求“少即是多”的一道佳肴。挪威三文鱼,只用极简化的快速煎制,最大限度地保留三文鱼的肥嫩原味。此道美味以轩尼诗X.O佐餐,鱼肉的原味鲜美于顷刻间绽放出北欧冰清玉洁的纯情,有如身心飞过挪威的森林、覆盖着冰川的海岸线,满足国人挑剔的味蕾。
香烤多宝鱼配土豆及松露,这道菜以珍贵的松露搭配新鲜多宝鱼,口感馥郁丰厚,奇香萦绕。轩尼诗庄园Chateau de Bagnolet独门秘制的轩尼诗干邑调味汁,则是这一款香烤多宝鱼独特魅力的源泉,更将干邑和美食的搭配提升到了一个新的高度。作为最闪耀的一道菜色,香烤多宝鱼是向刚刚问世的轩尼诗X.O新包装的致敬之作。
在法式美食文化上有着深厚的历史积淀,这一场轩尼诗X.O的饕餮盛宴,更把法国博大精深的美食文化发挥到极致。正所谓“愈欣赏,愈懂欣赏”,在顶尖干邑和极致美食的搭配之中,令这一夜美味倾情、齿颊留香。
