红烧带鱼色泽红润，味道发甜，是超级下饭的菜肴。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
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原料：带鱼2条。
调料：大蒜5瓣左右、姜两片、葱两段、高度白酒一匙、花椒一小把、八角3粒、鸡蛋一枚、老抽、一大匙、白糖一匙、陈醋一小匙、盐3g、沸水适量。
做法：
1、带鱼收拾掉内脏后去除头和尾尖，用流动的清水冲洗表面并洗净腹内黑膜。洗净的带鱼平切等长的寸段，放在容器中加入白酒、花椒和约2g盐，搅拌均匀后腌制10分钟以上。鸡蛋打散后，放入带鱼段，两面均匀沾上蛋液。
2、锅热比平时炒菜稍多些的油，油热后放入带鱼，小火煎炸至两面金黄后盛出备用。煎鱼的油不要，洗净锅，重新注入新油后，待5成热时，放入腌鱼时用的花椒(沥干水分)、八角、拍碎的大蒜和葱段，炒出香味
3、放入煎好的带鱼，注入刚没过带鱼的沸水后调入老抽(红烧酱油)、糖和余下的盐和鸡精。大火至沸腾后调中小火，沿着锅边淋少许陈醋，加盖焖10分钟后打开盖子，大火至收汁即可。
带鱼刺少，那是最不容易被扎伤的鱼。家常红烧带鱼的做法很容易，只要3-5分钟即可做好。下面是爱华网小编给大家分享的烹饪红烧带鱼的方法，希望你喜欢。 红烧带鱼的烹饪方法一 食材 带鱼500克。植物油、酱油、盐、醋
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。你想了解好吃美味的红烧带鱼要怎么做吗?下面就让爱华网小编给你介绍讲一讲怎么做出正宗好吃的红烧带鱼? 正宗好吃的红烧带鱼做法
带鱼味甘，性温，具有和中开胃、暖胃补虚的功效，红烧带鱼的做法简单，营养功效也很丰富呢!下面是爱华网小编给大家分享的家常红烧带鱼的做法，仅供参考。 家常红烧带鱼的做法一 材料 带鱼500克，葱10克，姜10克，蒜10克，花椒20
带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。下面就让爱华网小编给你介绍一下红烧带鱼的做法。 红烧带鱼的好吃做法1
红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。红烧带鱼菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。红烧带鱼是我们生活餐桌上常见的菜肴，是一款比较大众化的美味菜品。你想知道好吃的红烧带鱼是怎么做出来的吗?下面是爱华网小编给你精心整理8种红
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