泡椒藕带的做法 酸辣藕带的做法

藕带就是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕(所以,准确地讲,藕是膨大的根状茎)。湖北人最喜欢食用藕带。其实,古代就有采食藕带的习惯,如《本草纲目》记载的“藕丝菜”就是现今所谓的藕带。目前,市场上销售食用的藕带,主要有两个来源,即子莲和藕莲,以子莲为主。湖北等地栽培子莲时,一般一次定植,连续种植三年。从第二年开始,由于田间植株过密,采收藕带,实际上起到疏苗的作用。
 炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜,但不管怎么吃,味道都是绝佳的。斜刀切成细长的段,烈火烹油放入红辣椒丝,翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋,清香浓郁,嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽,怎么形容它都不过分。

酸辣藕带的做法――工具/原料

主料:藕带250g

配料:油适量,盐适量,辣椒适量,蒜适量,醋适量,胡椒粉适量,鸡精适量

酸辣藕带的做法――步骤/方法

酸辣藕带的做法 1、

藕带洗净。


酸辣藕带的做法 2、

切成寸段。


酸辣藕带的做法 3、

锅放油烧热,放蒜和辣椒段。

酸辣藕带的做法_藕带


酸辣藕带的做法 4、

放入藕带。


酸辣藕带的做法 5、

快速翻炒。


酸辣藕带的做法 6、

放盐。

酸辣藕带的做法_藕带


酸辣藕带的做法 7、

放胡椒粉。


酸辣藕带的做法 8、

淋上醋。


酸辣藕带的做法 9、

最后放鸡精盛出。

酸辣藕带的做法_藕带

酸辣藕带的做法――注意事项

这道菜要大火快炒。

泡椒藕带的做法 酸辣藕带的做法

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8105050103/323394.html

更多阅读

川味泡椒牛肉丝的做法 川味版泡椒凤爪

主料:;鸡爪(12只);洋葱(5分之一)辅料:;泡椒(适量);盐(适量);花椒(适量)厨具:煮锅1、鸡爪1分2,要想更入味就1分3,清水放入鸡爪,花椒粒,盐【比炒菜多2倍】煮开5分钟后关火【拿筷子能轻松插入为止】放入流水中冲5分钟。2、干净

柠檬酸辣鸡爪的做法 酸辣鸡爪的做法

酸辣鸡爪的做法――简介酸辣鸡脚很多人都特别喜欢吃,那酸酸辣辣的味道总是让人吃了又想吃,也让很多人是又爱又恨哈........ 酸辣鸡爪的做法――食材鸡爪 500g白醋 适量香叶 适量泡椒 适量八角 适量盐 适量白糖 适量酸辣鸡爪的做法―

泡椒鸡爪的详细做法 泡椒鸡爪的做法

口味鲜香,有泡椒的辣味,糟卤的香味,清爽Q脆,吃一个就停不下来了.糟卤的香甜中和了泡椒的冲味,所以辣度很适口,辣中带甜鲜,回味很香。泡椒鸡爪的做法――工具/原料原料:鸡爪、泡椒、糟卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、料酒

泡椒凤爪萝卜的做法 怎样做酸辣可口的泡椒凤爪

哈罗,大家好!终于有时间上来更新啦,今天的这个泡椒凤爪没什么技术含量,制作过程灰常简单,却灰常灰常灰常好吃呦!赶紧试试吧。怎样做酸辣可口的泡椒凤爪――工具/原料鸡爪:900克 野山椒:一瓶(360克) 白醋:200克 糖:3小勺 盐:10小勺 怎样做酸辣可口

泡椒凤爪最简单做法 泡椒凤爪的制作方法

   材料  料酒,花椒,大料,葱段,姜片,2斤,白醋,冰糖,小米椒,蒜末,泡椒1袋爱华阅读配图  做法  1.把洗好的鸡爪放进锅里,加入料酒,花椒大料,葱段和姜片,大火煮十五分钟,煮到筷子能插进去为止。(鸡爪剪去指甲,清洗干净,剁成两段,以便入

声明:《泡椒藕带的做法 酸辣藕带的做法》为网友南街浊酒分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除