红枣小米粥 红枣小米粥健胃安神补虚损

中国传统饮食文化讲究“五谷为养”,这五谷中的“黍”指的就是小米,中医认为,小米能够滋阴养肾、健脾和胃、补益虚损,对于失眠、产后虚弱、消化不良的人群来说都有良好的补益补虚作用。受到失眠困扰的人不妨煮一碗小米粥来安神助眠。

红枣小米粥

食材:小米50克,红枣10克,雪梨半个,枸杞一小把,冰糖、水适量

做法:

1、小米淘洗干净,红枣洗净后去核对半切开备用,雪梨洗净后去皮去核,切小块备用;

2、锅中放水,水开后下入小米和红枣,搅拌均匀后大火煮10分钟后,转小火煮至小米粥粘稠;

3、放入雪梨块后再煮5分钟,关火后撒入枸杞并加入适量冰糖调味,搅拌至冰糖完全融化后即可盛出食用。

营养提示:

一、小米安神补虚,搭配红枣补气补血

小米又称粟米,古称黍,又叫粱,是中国古代的“五谷”之一,也是北方人喜爱的主要粮食之一。小米可以酿造酒、醋,还可以用来制糖,磨成粉,可制糕点,美味可口。小米常常用来熬粥,不但可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品,具有安神补益的功效。中医认为,小米性凉味甘、咸,入肾经,兼入脾、胃经,可滋阴养肾、健脾和胃,还可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力,搭配红枣、大米等补气补血的食材食用更具有良好的滋补功效。

从营养学的角度来说,小米中富含蛋白质和各种微量元素,蛋白质中的色氨酸能够转换为5-羟色胺,5-羟色胺有催眠作用,进而能够让人产生困意,促进睡眠。此外,小米中含有的丰富B族维生素对于预防口角炎也有积极作用。

二、夏季小米易变质,教你聪明储存

小米失去了保护层,籽粒较小,粮堆孔隙度小,杂质多,内外气体不易交换。小米一般含糠较多,糠内含有较多的脂肪,高温条件下易变质、变味,当温度和水分偏高时,会容易发热霉变。

所以储藏时要注意以下几点:

红枣小米粥 红枣小米粥健胃安神补虚损

1、通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时,不能曝晒,可阴干;

2、储藏前应去除糠杂;

3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时,要及时出风过筛,除糠降温,以防霉变;

4、小米易遭蛾类幼虫等危害,发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。

注:本文转载于美厨邦菜谱美食网。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8105050103/322701.html

更多阅读

红枣小米粥 产妇红枣小米粥的做法

红枣小米粥红枣小米粥——营养又美味。先听一个故事: 传说隋初业(公元608年)有一苏姓女子才17岁,却得了一种怪病,面色苍白、浑身溃烂、干瘦如柴。家人多处求医,无法治愈。姑娘泪珠成行,几遇寻死,后来,她自己进入太行山中,见一株树上挂满了红

小米粥怎么煮才好吃?小米粥怎么煮很重要 怎样做小米粥好吃

小米粥怎么煮才好吃?不少朋友有这样的困惑。小米粥怎么煮很重要,煮法不对,往往做出来的小米粥也没有味道。小米粥怎么煮,有很多种煮法。一般,纯小米粥估计大部分人吃不惯,觉得味太淡,没有什么味道,不好吃。其实,在煮小米粥的时候滴几滴黄

娃哈哈红枣小米粥 娃哈哈“青稞粥”有什么好?

一、大企业加入,一个财富时代到来!食品行业是传统的,又朝阳的,因为这个行业从来不缺乏创新,总是不断有新产品和新企业出现,充满活力,充满机会。近日,世界第四中国老大的食品饮料企业娃哈哈推出了新型高原方便食品的“杏仁青稞粥”火热上

红枣小米粥不能吃人群 红枣小米粥

营养、美味、美容……适合普遍人群。简单易操作。主料:;红枣(适量);小米(适量)辅料:;水(适量)厨具:煮锅1、原料图。2、锅中放水,开火。把红枣剪成小块放入水中熬煮。3、盖锅盖,煮开水。4、在煮开水的同时把小米淘洗

声明:《红枣小米粥 红枣小米粥健胃安神补虚损》为网友短发镇天下分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除