白菜的做法大全 白菜怎么炒好吃

白菜怎么炒好吃――简介

小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。清炒小白菜是最喜欢吃的了,做法当然也最简单了。但怎么样做才会更好吃些?

白菜怎么炒好吃――食材

白菜怎么炒好吃 1、
白菜 适量
白菜怎么炒好吃 2、
猪油 适量
白菜怎么炒好吃 3、
盐 少许
白菜怎么炒好吃 4、
花椒 少许
白菜怎么炒好吃 5、
鸡精 少许白菜怎么炒好吃――方法/步骤

白菜怎么炒好吃 1、

白菜选那种杆色白体粗捏上去紧实不软的,否则炒出来味道不佳:


白菜怎么炒好吃 2、

白菜用手撕,不要用刀切,咱这里讲不就是怎么做更好吃的嘛;


白菜怎么炒好吃 3、

热锅用肥猪肉煎一点猪油:


白菜怎么炒好吃 4、

把煎过的肥肉捞出待用,猪油留锅底。锅趁热放入准备好的蒜。如果你喜欢,可以先放入少许花椒爆炒出味后再放入蒜:


白菜怎么炒好吃 5、

再迅速倒入白菜,转大火翻炒几下:

白菜怎么炒好吃_清炒小白菜


白菜怎么炒好吃 6、

翻炒几下后放入适量鸡精:


白菜怎么炒好吃 7、

继续翻炒几下,放入盐:


白菜怎么炒好吃 8、

白菜不要炒太久,继续翻炒几下后即可出锅了:

白菜怎么炒好吃_清炒小白菜

白菜怎么炒好吃――注意事项

技巧在于:
白菜要选对,不要刀切;
白菜用猪油炒会更香;

如果喜欢,可以加入少许花椒;

白菜不宜炒得太久,以免失去清脆的口感。

白菜的做法大全 白菜怎么炒好吃

  

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