闲在家里的时候,不想做复杂或者是精致的食物,想做一碗面条的话,那也得考虑一下,做什么样的面条不仅好吃,而且让人赏心悦目。今天,小鱼儿就和大家分享一道小鱼儿常在家里做的拌面。这种拌面也算是西北的一种特色,希望大家看了后,可以在家里做来吃哦。
面粉 300g食盐 少量油 少量韭菜 少量土豆 两粒干辣椒 少量青萝卜 一枚豆腐 150g味精 少量西红柿 一枚家常拌面如何做?――方法/步骤
家常拌面如何做? 1、
和面。和平时和面是一样的,只是记住,因为这道面是要用拉的,所以,最好在和面的时候,倒点儿油在面里。
家常拌面如何做? 2、
把面放在案板上,醒面。在醒面的过程中,在面上抹少量的油,这样在下面的拉面的时候,易拉,不易断。把土豆还有青萝卜切成小块状。如果你喜欢吃条状的,也可以切成是条状的。备用。西红柿切成条状的备用。豆腐切成小块状的备用。
家常拌面如何做? 3、
打开炉,倒少量油,注意,面条要吃清淡,不要倒太多的油在里面。等油八成热的时候,把切好的土豆和青萝卜倒入锅里,翻炒。如果喜欢吃酸一点的,这个时候,就可以把西红柿放入。如果不喜欢,翻炒一会再放西红柿。
家常拌面如何做?_拌面怎么做
家常拌面如何做? 4、
炒的时候,放入盐,味精等各种调料,视自己的品味轻重而进行。等三五分钟炒熟后,可以放在炉上进行保温。
家常拌面如何做? 5、
锅里放水,烧。在烧水的时候,可以擀面了。把面条擀均擀薄后,用刀开始切成细条状。然后抓住面条的两头,一拉,一拉,就可以成为一条面了。这个时候,水开了,就把拉开的面扔进锅里。
家常拌面如何做? 6、
等面煮熟后,捞出来,倒入盘子中。这个时候,把炒好的菜浇在面上面,就可以吃了。
家常拌面如何做?_拌面怎么做
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