羊肉丸子 煎鱼不粘锅的技巧

煎鱼不粘锅的技巧――简介

煎鱼的时候,如果不掌握技巧很容易粘锅,煎出来的鱼难看又难吃。下面这个简单的小技巧破除煎鱼粘锅百试不爽。

羊肉丸子 煎鱼不粘锅的技巧
煎鱼不粘锅的技巧――工具/原料
姜煎鱼不粘锅的技巧――方法/步骤

煎鱼不粘锅的技巧 1、

切一小坨姜,洗干净。只要两根手指能握住就好,不要切太多,那样浪费。


煎鱼不粘锅的技巧 2、

把锅洗干净,开火,把锅内的水分蒸发干净。注意火候,要把锅底烧得太红,否则烫到自己不好。


煎鱼不粘锅的技巧 3、

手拿住姜往锅底不停地抹,直到姜有点发热才停止。切记,手千万不要触碰锅底。


煎鱼不粘锅的技巧 4、

放油,把油烧热一下,然后把鱼的水分滤掉再放入锅内。

  

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