捷塞自动烹饪锅好用吗 自动烹饪锅好用吗

捷塞自动烹饪锅好用吗 自动烹饪锅好用吗

1.1. 自动炒菜功能1.1.1. 怎样用捷赛自动烹饪锅炒菜  炒菜时一定要注意,放原料的顺序是很重要的。  顺序和传统炒菜一样,只不过是同一个时间放进去。  先放油,加两勺油就可以了――比家里炒菜绝对省油,然后把葱花铺到锅底。  一定要注意,葱花一定要铺到锅底,这样才能炒出葱香味。这是我们这道菜炒成功的关键。放好葱花以后再放腌渍好的肉丝,最后在放蔬菜。盖好锅盖,按一下“干锅炒”的按键,就可以自动炒菜了。1.1.2. 自动炒菜的原理  没有什么神秘的,肉和菜本身含有一定的水分,炒菜的时候,水分受热蒸发就把上面的彩炒熟了。水分蒸发完以后,锅底温度会快速升高,把锅底的葱花炒出香味以后就立刻停火。等于是先炒菜,后炒葱香。  这种炒菜方式与家里炒菜程序正好相反。家里炒菜会先炒葱花,把葱香味炒出来以后再炒菜。我们等于先炒菜,把菜炒熟以后才炒葱香。炒出葱香味以后,再停火。  虽然炒菜程序相反,但原理和各个程序一样不缺,所以味道也会一样的。

1.1.3. 自动炒菜的特点  在家里炒菜,油烟是难以避免的。  我们这种炒菜实际上是一种“中温”炒菜方法,是很多推崇健康饮食的人士所追求的一种烹饪方式,没有油烟,并且不会糊锅。180度就会冒油烟,我们刚刚把温度控制在160度左右。  这种炒菜方式火候是很重要的,火候必须极其巧妙才行,要刚刚把葱香味炒出来,还不能冒油烟。尤其要注意,水分炒干以后,很快就会糊锅。所以停火的时刻能够及时地探测出来这个问题是很关键的。 1.2. 自动烹制收汁菜1.3. 自动烹制煲炖菜1.3.1. 大火煲炖不

  

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