卷心菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛.特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
凉拌卷心菜的做法――工具/原料主料:卷心菜300g
配料:醋2勺,蒜米3粒,辣椒碎1勺,盐1勺,味精1/4勺,白砂糖1/4勺,花生油3勺
凉拌卷心菜的做法――步骤/方法卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；
红辣椒洗切丝备用；
将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；
卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；
盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
凉拌卷心菜的做法_凉拌大头菜的做法
凉拌土豆丝的做法        凉拌土豆丝的原料：土豆；凉拌土豆丝的配料：食用油、干辣椒2-3个、葱花少许、花椒10粒左右、盐、醋、香油几滴。凉拌土豆丝的做法：1、土豆切丝，切好的土豆丝过水，洗去淀粉，以免变色；葱花
素拌土豆丝原料：土豆300克，红辣椒30克，香菜10克，另有酱油、醋、味精、香油、料酒少许。素拌土豆丝的做法：1.将土豆去皮切成细丝，干辣椒用水泡过也切成细丝；再把土豆丝在开水锅中焯一下，取出再投入凉水，然后控去水放在盘内。2.锅内放
原料：千张、香菜、食盐、鸡精、葱、蒜、香油、辣椒油、白糖等。凉拌豆腐丝的做法1.将干张切成的豆腐丝；2.将干净的锅中放入清水烧开然后放入干豆腐又筷子划开烫30秒关火，捞出，摊开自然晾凉；3.将胡萝卜切细丝，葱切丝，香菜切断，大蒜去
制作材料：主料：海带(鲜)100克,粉丝100克 调料：大蒜（白皮）10克,醋10克,酱油15克,盐5克,味精2克 粉丝拌海带丝的特色：鲜香脆爽，酸辣可口。 粉丝拌海带丝的做法： 1.大蒜去皮捣成蒜泥备用；海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，捞出；粉
蒜泥豆角丝的做法    原料:豆角350克，蒜泥20克，麻油15克，花椒油5克，精盐5克，味精2克。做法1)将豆角拣洗干净，切成丝，放人沸水锅内烫透，再用凉开水过凉，捞出沥净水分。2)将豆角放入盘内，加入精盐、味精、蒜泥、花椒油、
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