活的大闸蟹怎么保存 怎样保存活的大闸蟹?

怎样保存活的大闸蟹?――简介

大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。

大闸蟹必须活着吃,死的大闸蟹会产生有毒物质组胺,有可能造成食物中毒。

下面,让我们一起来看看大闸蟹怎么保存。

怎样保存活的大闸蟹?――工具/原料

冰箱

湿毛巾

浴缸/洗手池/塑料桶

怎样保存活的大闸蟹?――保存方法1:浴缸/洗手池圈养

怎样保存活的大闸蟹? 1、

如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间,可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。


怎样保存活的大闸蟹? 2、

将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中,放入清水(自来水建议晾晒2小时)。

怎样保存活的大闸蟹?_活螃蟹怎么保存


怎样保存活的大闸蟹? 3、

水深不要太深,使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。


怎样保存活的大闸蟹? 4、

如果储存时间较长,建议在水中投放少量的小鱼小虾(到菜市场问卖鱼的大妈大叔要一些,很多人都免费给哦~)

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怎样保存活的大闸蟹? 5、

这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。

怎样保存活的大闸蟹?――保存方法2:塑料桶/盆圈养

怎样保存活的大闸蟹? 1、

使用30-50cm高的塑料桶/盆,把大闸蟹轻轻放入其中平放,注意不要让蟹层叠。

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怎样保存活的大闸蟹? 2、

然后加水至大闸蟹身体的一半高度,切记水深不能把大闸蟹全部没过。


怎样保存活的大闸蟹? 3、

桶和盆一定不要加盖,放在通风阴凉处。

怎样保存活的大闸蟹?――保存方法3:冰箱保存

怎样保存活的大闸蟹? 1、

选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。

活的大闸蟹怎么保存 怎样保存活的大闸蟹?

怎样保存活的大闸蟹? 2、

放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度。

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怎样保存活的大闸蟹? 3、

在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存,以保持适当的湿度。

怎样保存活的大闸蟹?――注意事项

每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

用手轻触大闸蟹的眼睛,反应不灵敏说明活力不足。

切记不能烹饪食用已死的大闸蟹,即使高温加热,已死大闸蟹分泌的毒素也不能被清除,容易引起食物中毒。

  

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