朋友们好,现在市面上假货越来越多,严重地危害了人们健康,今天说一说如何辨认地沟油,特别是爱吃火锅麻辣烫的朋友要特别注意了。
如何辨认地沟油 精――方法如何辨认地沟油 精 1、
透明度: 纯净的植物油呈透明状;但地沟油在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降。锅底有沉淀物,记得以前吃麻辣烫锅底一般都有沉淀物,还是少吃较好。如图,看透明度,此狗肉火锅可能就是地沟油做的。
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颜色:当油锅端上来的时候,我们最先注意的是它的颜色。要看它的色泽,纯净的油为无色的,但地沟油在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油会带色。
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闻:每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油,若有矿物油的气味更不能买。
如何辨认地沟油 精_如何鉴别地沟油
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尝:用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是地沟油。
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听: 除此之外,地沟油还可以听。取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼啪”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。
如何辨认地沟油 精 6、
介绍了这些方法,相信大家已经能够辨别地沟油了,遇到地沟油,可千万不要不当一回事,地沟油对身体危害非常大,可以向监管部门反映。
注:下图为地沟油,可能引起朋友不适。
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