产后多久可以喝鸡汤 产后想喝鸡汤怎么做?

产后想喝鸡汤怎么做?――简介

冷水下姜,鸡先焯水,其它食材洗净,汤锅水烧开下食材,大火20分钟左右,小火2小时左右,下盐调味即可。

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产后想喝鸡汤怎么做?――工具/原料

肉鸡500克、何首乌30克;

产后多久可以喝鸡汤 产后想喝鸡汤怎么做?

?精盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、葱、姜。


产后想喝鸡汤怎么做?――方法/步骤

产后想喝鸡汤怎么做? 1、

将鸡洗净,改刀剁成核桃大小的块,放入沸水锅内烫一下,捞出洗净。葱、姜分别去皮洗净,用刀拍松。何首乌同放入碗内,加开水烫一下捞出。将鸡块、葱、姜、何首乌同放一大汤碗内。



产后想喝鸡汤怎么做? 2、

锅洗净,加1汤碗清水烧沸,加适量精盐,1匙料酒、1匙蚝油,少许胡椒粉、香油调匀,浇到放鸡块的碗内,将鸡块上笼蒸约20分钟至熟取出,放少许味精,调好即成。

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产后想喝鸡汤怎么做?_产后鸡汤


产后想喝鸡汤怎么做? 3、

?萝卜去皮切滚刀块(形状大小随意),生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢哦)。?


产后想喝鸡汤怎么做? 4、

将生姜皮和洗净的鸡肉一起下入冷水锅中焯水。水沸后继续煮2分钟,将鸡肉捞起,置流动的水下冲洗干净,再沥去多余水分备用。


产后想喝鸡汤怎么做?――注意事项

炖鸡假如先放盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。这是因为假如在炖制时先放盐,使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡,鸡肉组织明显收缩变紧,影响营养向汤中溶解,妨碍汤汁的浓度和质量,使炖熟后的鸡肉变硬、变老,汤无香味。

?炖鸡时正确放盐法是,将炖好的鸡汤降温至80至90摄氏度时,再加适量的盐,这样鸡汤及肉质口感最好。

  

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