喝大麦茶牢记禁忌 孕妇能吃茄子吗 冬季食用茄子禁忌要牢记(3)

主料:茄子,香菜,蒜瓣

副料:酱油,糖,盐,水,油

喝大麦茶牢记禁忌 孕妇能吃茄子吗 冬季食用茄子禁忌要牢记(3)

做法

1、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。

2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话,可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后,使力气的活该开始了。

3、抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干,烧出来的茄子越香。待油8分热的时候,将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火,记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公,一边象曹操。等汤收的差不多了,关火到入香菜末,翻锅数下,装盘。

茄子鱼

材料

茄子1个,大蒜3瓣,葱5克,姜5克,酱油3克,料酒2克,盐3克,白糖2克,淀粉3克

做法

1、茄子洗净,去皮。茄子从中间切开,一分为二。

2、做出鱼的形状,用刀在茄子上划纵横交错的纹理,再用筷子做个鱼眼睛。

3、茄子鱼放入水中,浸泡十分钟左右。

4、茄子鱼从水中取出,控干水分,锅中放适量油烧温,茄子放油中,用小火慢慢炸,炸透后捞出备用。

5、葱姜蒜切末。碗中放入酱油

  

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