大江南北都有包子,只是包子的大小不一样、馅料不同。这次和大家分享最简单的肉包子,在做肉包子的时候做包子馅、发面、擀面皮、包包子都有小技巧,希望大家都能动手做一做,用心学一定能很快会做。
猪肉四两
?面粉半斤
?香油
?植物油
????酱油
?酵母
?盐
?鸡精
?水????
肉包子的做法――方法/步骤肉包子的做法 1、
做肉馅:将猪肉切成小块,放入搅拌机,搅拌好肉馅
肉包子的做法 2、
做肉馅:将肉馅和作料(鸡精、盐、香油、植物油、酱油等)放在一起均匀搅拌,并加入切好的葱姜末
肉包子的做法 3、
发面:面粉中慢慢加温水揉匀,加入酵母待发酵后加碱揉匀备用
肉包子的做法 4、
擀包子皮:面团分成鸡蛋大小,在面板洒上一层薄粉,擀成中间厚,外面薄的面饼
肉包子的做法_包子的做法
肉包子的做法 5、
包馅儿:将包子皮放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀地打摺收皮,收好按以下
肉包子的做法 6、
将包好的包子放入电蒸锅中,加入适量的水,蒸制约十五分钟即可。
肉包子的做法――注意事项搅拌肉馅时可顺时针方向搅拌