新鲜做出的手抓饼千层百叠,层薄如纸,用手抓之,面丝牵连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,下面小槟为大家介绍它的做法步骤。
主料:面粉、食用油、水
配料:盐、鸡精
手抓饼怎么做 1、
面粉倒入盆中,把小颗粒捏碎;倒入22.5g水,搅成絮状。
手抓饼怎么做 2、
加入2g食用油,和成面团,醒20分钟。
手抓饼怎么做_手抓饼的做法
手抓饼怎么做 3、
面团分成两半,用擀面杖把其中一个面团擀成面饼;在面饼上抹一层油。
手抓饼怎么做 4、
把面饼像叠扇子一样叠起;从一边卷起面团,边卷边拉长。
手抓饼怎么做_手抓饼的做法
手抓饼怎么做 5、
把卷好的面团擀成面饼;放入电饭锅,按下煮饭键,边煎边按面饼,等待面饼发微黄颜色即可。
手抓饼怎么做_手抓饼的做法
手抓饼怎么做――注意事项如果没有不沾涂层的电饭锅,则要在电饭锅底部涂上一层油。