虎皮青椒的做法 虎皮青椒的做法(素菜菜谱)

虎皮青椒,又叫虎皮海椒,是一道很民间的四川名菜,是将青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样,所以得了虎皮青椒的美名。

虎皮青椒的做法(素菜菜谱)――工具/原料

青辣椒8个、大蒜2瓣、香醋15ml、白糖15g、生抽5ml、油15ml、盐少许

虎皮青椒的做法(素菜菜谱)――步骤/方法

虎皮青椒的做法(素菜菜谱) 1、

将青椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽,大蒜拍破后去皮,切成碎末;


虎皮青椒的做法(素菜菜谱) 2、

将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用;

虎皮青椒的做法(素菜菜谱)_虎皮青椒的做法


虎皮青椒的做法(素菜菜谱) 3、

锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入,用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热,青椒两面表皮都煸出皱纹;

虎皮青椒的做法(素菜菜谱)_虎皮青椒的做法


虎皮青椒的做法(素菜菜谱) 4、

将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香


虎皮青椒的做法(素菜菜谱) 5、

倒入步骤(2)的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

虎皮青椒的做法(素菜菜谱)_虎皮青椒的做法

虎皮青椒的做法(素菜菜谱)――注意事项

1.如果不怕辣,可以不用去掉青椒的籽籽。我吃的辣,平时做都不去芯的,酸甜香辣的很够味。

2.还可以选用杭椒来做,味道会更香辣哦。

虎皮青椒的做法 虎皮青椒的做法(素菜菜谱)
  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8105010103/315030.html

更多阅读

酱香嘎鱼的做法 酱焖嘎鱼的做法大全

嘎鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。下面就让小编给你介绍一下酱焖嘎鱼的做法大全。酱焖嘎鱼的做法1材料嘎鱼3条,葱段,姜丝,蒜片,豆瓣酱,蒸鱼豉油,蚝油,酱油,香菜做法1.将嘎鱼去鳃

糖蒜的做法最简单的 糖蒜制做方法

很多人喜欢吃糖醋蒜,酸酸的,甜甜的,还有一点辣辣的,那么你知道怎样腌制糖醋蒜么,赶紧跟我一起学习一下糖蒜制做方法吧。糖蒜制做方法一:一:材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多制法:1、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许

大盘鸡的家常做法 大盘鸡的两种做法

许多朋友都吃过大盘鸡,大家想试试自己在家做吗?今天,小编就为大家介绍一下大盘鸡的两种做法,希望能够帮到大家!大盘鸡的做法一原 料鸡腿(700克)、 土豆(200克) 、青椒(100克)调 料食用油(50克)、料酒(50克)、酱油(5克)、盐(10克)

糍饭团的做法 糍饭团的好吃做法推荐

糍饭团 ,香港称为秶饭,是上海地区汉族特色小吃,将蒸得热腾腾的糯米饭撒上一层白砂糖,再将肉松、芝麻、白糖等均匀地撒上一层,再转裹上酥脆的油条,咬上一口,香甜无比。要吃咸味的,也很简单,你想了解好吃的糍饭团要怎么做吗?接下来小编给你推荐

菠菜水饺的做法 菠菜水饺的具体做法步骤

食用菠菜对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。菠菜水饺应该要怎么做呢?那么,现在小编就来分享菠菜水饺的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。菠菜水饺的食材准备主料菠菜600g鸡蛋2个辅料油适量盐适量大葱适量味

声明:《虎皮青椒的做法 虎皮青椒的做法(素菜菜谱)》为网友雅俗共赏分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除