发布时间：2022年04月15日 04:25:14分享人:酒醉出人性来源:互联网12
前晚小蟹11点才回到家，还没吃晚饭，陪他到楼下的店吃面，点了份酸辣土豆丝。
哇噻，服务员把菜端上桌我俩四眼对望，不约而同说出“这么少啊！”
我估计那份量就一个土豆，还是刨出来的，太让人失望了。
小蟹说土豆是他的最爱（估计也是大多数人的最爱），昨天中午为了弥补他对土豆丝的失望，在家给他做了一大盘土豆丝，让他吃个够！
酸辣味的菜我最爱用的是泡椒和泡椒水，感觉比用醋和辣椒调出来的酸辣味更正，只是我的感觉，并不强迫哈。
怎样自制酸辣土豆丝――工具/原料
土豆
葱段
泡椒
红辣椒
盐
白醋怎样自制酸辣土豆丝――方法/步骤
怎样自制酸辣土豆丝 1、
土豆切丝，大家都会哈。
怎样自制酸辣土豆丝 2、
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怎样自制酸辣土豆丝 3、
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怎样自制酸辣土豆丝_酸辣土豆丝
怎样自制酸辣土豆丝 4、
切完后，放入加了一小勺白醋的清水中泡5分钟后再冲洗下，沥水。
怎样自制酸辣土豆丝 5、
锅中放油，中火放入泡椒炒出辣味。
怎样自制酸辣土豆丝 6、
开大火倒入土豆丝翻炒1分钟。
怎样自制酸辣土豆丝_酸辣土豆丝
怎样自制酸辣土豆丝 7、
炒至土豆丝透明发亮时，倒入适量泡椒水，继续翻炒1分钟。
怎样自制酸辣土豆丝 8、
撒入红辣椒段，葱段，适量盐，翻炒约1分钟即可。
怎样自制酸辣土豆丝――注意事项
【心得】
1、土豆丝用刀切比用刨子刨出来的口感更脆
2、土豆丝用白醋水泡，可防止土豆变色，也可除去多余淀粉，炒出来口感更爽脆
3、泡椒水中含盐，较咸，最后放盐时根据自己口味咸淡要掌握好量
4、大火快炒，不停翻炒，可防止粘锅，也可保持脆嫩
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在我眼里，土豆最美味的做法就是弄成孜然土豆。有我大爱的土豆，大爱的辣椒，大爱的孜然，三项大爱混合在一起，就成大爱的三次方——狂爱鸟。。。~~~当然，就算再怎么喜欢，也只会是偶尔做来解解谗。说到底，土豆从小到大最最最常吃的，还是酸辣土
本来不想把这道菜发在博客里，因为实在太过家常太过简单！怕这种不负责任的态度被臭鸡蛋和烂白菜招呼。没承想，在围脖里发了一篇晚餐，其中的酸辣土豆丝居然引起了强烈共鸣，想到大家和我一样家常，很是欣慰。于是我很真诚的修饰制作完毕，图文
酸辣开胃、下饭绝佳的酸辣土豆丝是家庭餐桌上最常见的家常菜之一。可以作为新手下厨必学的菜之一。土豆的营养很丰富，还有改善肠胃功能、预防高血压的功效。土豆也是最常见的食材，所以对于土豆控来说，一碟酸辣土豆丝和一碗米饭就足矣
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症
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