七种家常煮面的做法 虾怎么做好吃 虾的七种家常美味做法

虾肉营养丰富,新鲜的吃起来肉质细腻,口感更好,多食用新鲜的虾还能够补钙,做起来也方便。那么你知道虾怎么做好吃吗?你知道虾的做法有哪些吗?今天小编推荐给大家虾的七种家常美味做法,一起来了解一下吧!

第一种:香辣虾

材料:海白虾若干,背脊开边。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝泡辣椒几个,泡姜一块也切片。

1.锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣,倒入虾。

2.炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

3.出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)。

4.姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒加适量盐。然后起锅。

第二种:茄汁明虾

原料:

明虾半斤,青豆两勺,笋丝少许,生姜,葱,糖番茄酱,生粉盐、味精适量。

做法:

1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用。

2、烧红锅,下油,爆香姜及葱,放入明虾两面煎至金黄五层熟,加入料酒,盐,少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓,即可上盘。

3、烧红锅下油,笋丝及青豆翻炒加盐,味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边,便可食用。

第三种:油爆大虾

材料:活大河虾350克,酱油20克,葱段2克,醋15克,白糖25克,熟菜油500克,绍酒15克 。

制作方法:

1、 将虾剪去钳、须脚,洗净沥干水。(一定要洗干净,要不影响食欲)

2、炒锅下菜油,旺火烧至九成热(冒起青黑色的烟),将虾入锅用手勺不断推动,约5秒钟即用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出。要注意危险,别烫着。

3、将锅内油倒出,放入葱略煸,倒入虾烹入绍酒,加酱油(不要太多,多了影响虾的颜色,不美观)、白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘即成。

注意:

鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸,烹以调汁,使虾壳爆裂突起。

风味特点:

油爆大虾成菜虾壳爆裂突起,艳红挺括,是壳红艳松脆,若即若离,入口一舔即脱,虾肉鲜嫩,加重带甜酸,风味独特。

虾怎么做好吃 虾的七种家常美味做法_虾怎么做

第四种:黄金蝴蝶虾

原料:原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋。

做法:

1.虾洗净去皮,劈开留虾尾的最后一节不去。

2.准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用。

3.按照鸡蛋――面粉――面包渣的顺序。

4.依次将虾裹好,锅内放油 ,烧至6成热 ,下锅炸熟即成。

第五种:泡菜爆河虾

主料:河虾

辅料:四川泡菜、青红尖椒、小萝卜。

调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒。

烹制方法:

1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁,坐锅点火倒入油,待油热后放入河虾炸酥捞出;

2、锅中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒,加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味,放入河虾爆炒入味出锅即可。

特点:泡菜味浓,开胃下饭。

第六种:五彩豆腐虾仁球

材料:鸡蛋豆腐3盒、虾仁6两、鱼浆6两、黄色绿色豌豆仁少许腌虾料:太白粉3大匙、盐少许、葱姜水2大匙调味料:太白粉1大匙、胡椒粉少许。

做法:

虾仁洗净拭干剁碎,与鱼浆及腌虾料拌匀为馅。

豆腐切圆片沾太白粉,在两片中间夹入馅料呈筒状,全部做好后备用。

用煎炸锅入油,以中火加至中温后入豆腐炸定型,移至盘中用中大火蒸8分钟即可。

以开水将黄、绿色豌豆仁烫熟后捞起,另起锅加入胡椒粉及太白粉水煮滚淋至盘上。

虾怎么做好吃 虾的七种家常美味做法_虾怎么做

虾和什么不能一起吃

富含维生素C的水果

虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜。

会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。因此吃虾时不要和富含维生素C的水果一起吃,如柠檬、柑橘等。

鞣酸含量较多的食物

因为虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。

生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物,不宜和虾一起吃。

南瓜

虾和南瓜同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

果汁

吃虾喝果汁会导致腹泻。

黄豆

虾和黄豆同食会消化不良。

七种家常煮面的做法 虾怎么做好吃 虾的七种家常美味做法

红枣

虾皮和红枣同食会中毒。

金瓜

虾和金瓜同食会出现拉痢。

番茄

河虾与番茄同食容易出现食物中毒。

猪肉、鸡肉

海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。

总结:通过小编上文的介绍,你知道虾的七种家常美味做法了吗?你知道虾怎么做好吃了吗?你知道虾不能和什么一起吃了吗?大家可以尝试一下这些虾的美味做法,健康饮食,味道一定不会让你失望的。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8105010103/314945.html

更多阅读

七种正宗红烧肉的做法 土豆红烧肉的做法

七种正宗红烧肉的做法第一种红烧肉的做法  1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);  2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切

12种家常热汤面做法 12种家常热汤面的做法

   早餐吃面准没错,简单、快手,很容易就能搞定,尤其对上班族来说,煮面又不浪费时间又好吃。那汤面要怎么煮菜好吃,汤面的做法都有哪些呢?下面一起来了解下。爱华阅读配图  饺子面条的做法  食材:面饼1块、饺子8个、米适量

七种家常煮面的做法 家常豆腐的七种做法

   1.丝瓜豆腐汤  烹制材料(三人份)  材料:水豆腐(1盒)、丝瓜(2条,562克)、蟹柳(6条)、浓汤宝(32克)、枸杞(5克)、姜(3片)  调料:生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1/4汤匙)  做法:  

七种家常煮面的做法 七种家常鱼做法

  第1步干炸带鱼带鱼剁头去尾,淘出内脏,切成的大块。取一个小盆,放点料酒,酱油,胡椒粉,精盐,白糖,味精,用手搅搅,让白糖与盐都化了,然后把带鱼放进去拌均匀,放30分钟以上,也可以放点辣椒面进去。锅里放油,烧到大约4,5成热的时候,拿一个盘子,里面

声明:《七种家常煮面的做法 虾怎么做好吃 虾的七种家常美味做法》为网友哥的霸气分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除