俗话说:早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少,这句话是有一定的道理的,因为晚上吃得少直接会影响到晚上的睡眠质量,那么问题来了,我们晚餐应该怎样吃才好呢?下面小编就给大家介绍一下这方面的相关知识,一起来看一下吧。
目录
1、晚上吃什么好2、夏季晚上吃什么好
3、冬季晚上吃什么好4、宝宝晚上吃什么好
5、孕妇晚上吃什么好6、晚上吃什么水果好
7、晚上吃什么对皮肤好
晚上吃什么好
我们都知道晚餐对我们大家都是非常重要的,不能吃得过饱,也不能吃得过晚,最好是在晚上七点之前吃完是最好的,那么,晚餐吃什么好呢?晚餐吃什么对身体更健康呢?小编建议健康饮食,晚餐可遵循以下饮食原则:
晚餐一定要注意定量
俗话说:“晚饭少一口,活到九十九”。晚上人们睡觉休息,身体活动量降到最小值,同时,身体在生理状态下也不同于白天。如果晚餐摄人过多的营养物质,日久体内脂肪越积越多,人体就会发胖,同时又增加心脏负担,给健康带来不利因素。
专家提醒,晚餐吃得太饱,还会出现腹胀,影响胃肠消化器官休息,引起胃肠疾病。古人言“饮食即卧,不消积聚,乃生百疾”。所以,晚餐要少吃一些,以吃含脂肪少、易消化的食物为佳。
晚餐还不要太迟
专家认为,晚餐过迟可引起尿结石。尿结石的主要成分是钙,而食物中所含的钙除了一部分是通过肠壁被机体吸收外,多余的则全部由小便排出。人们排尿的高峰时间是饭后4―5小时,而晚饭吃得过迟,人们不再进行激烈活动,会使晚饭后产生的尿液全部滞留在膀胱中。
这样,膀胱尿液中钙的含量会不断增加,久而久之,就形成了尿结石。因此,晚餐不宜进食太迟,至少要在就寝前两小时就餐。
晚餐三字经:早、少、淡。
晚餐的原则要记住三个字:早、少、淡。
晚上吃什么好 晚上这样吃最好_晚上吃什么好
第一个字是早,吃晚餐要距离睡觉时间3到4个小时,这样才能够不影响睡眠。
第二个字是少,晚餐在一天的热量里面,如果按10分制的话,早餐是4,午餐是4,晚餐是2。这样才能对身体有益。
第三个字是淡。一个是低油,一个是低盐。中国营养学会推荐,人每天的吃油量为25克到30克。如果超过的话,就有可能造成血脂高。但从全国来看,我们每人每天吃油量高达40克,北京地区是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。
中国营养学会推荐,每人每天的吃盐量不能超过6克。否则就容易得高血压,但是从全国来看,每人每天的吃盐量已经达到了12克,因此高血压的发病率也达到了10%。所以晚餐要注意:早、少、淡。
晚餐首选粥
晚餐吃什么比较好呢?晚餐吃粥比较好,因为粥乃人间第一补品。喝粥有助于消化吸收,还有助于延年益寿、美容。根据不同的季节,我们喝不同的粥。像夏天可以喝绿豆粥,有排毒、解暑、养颜的作用。冬天可以喝红豆粥,有养胃、养颜的作用。
中老年朋友可以喝山药粥,山药有补肾、强身的作用。睡不好觉的朋友可以喝枣粥,要想觉睡好,粥里加点枣,要想不失眠,煮粥加白莲。
晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物,尽量不要喝酒。
不少人有晚餐时喝酒的习惯,这种习惯并不利于健康,过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢,因酒精的刺激胃得不到休息,导致睡眠不好。需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物。比如虾皮,带骨小鱼等一定不要吃,以免引发尿道结石。
用脑过多晚餐更要吃好
最新调查表明,慢性疲劳往往伴有营养失衡和慢性病史。中年人因长期工作劳累过度,营养失衡。这类人群往往缺乏锻炼,疲劳得不到及时缓解,于是积劳成疾,英年早逝多由此而来。其实,只要注意饮食搭配,也可以补充身体的营养。
长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱,增强记忆力。这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱:100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐,200克凉拌芹菜或菠菜,一个玉米面的窝头,一小碗紫菜汤(不要加虾皮)或一碗紫米粥。
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晚上吃什么食物好呢
钙和镁的食物
在晚餐的食物中,专家特别的提醒,还应该多增加一些含有钙、镁等微量元素的食物,因为这两种物质是天然的放松剂和镇定剂。
一直以来含钙的食物都具有很好的催眠功效,特别是钙含量丰富的牛奶更是被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多,在临床上,核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。
面对晚餐吃什么最有营养的问题,专家还指出,还应该配合着吃一些新鲜的水果以及蔬菜,这样营养才算全面。
维生素B族食物
面对晚餐吃什么最有营养的问题,专家建议我们,在晚餐的食物中不妨多准备一些含有维生素b族的食物。维生素相互间有协同作用,能调节新陈代谢,增强神经系统的功能,因此它能够起到很好的消除烦躁不安以及促进睡眠的作用,这些作用对于现代人来说非常的重要。
含维生素b的食物有很多,其中以全麦食品中所含有的b族维生素最为丰富,因此我们在晚餐的饮食中应该适量的食用一些全麦食品。含有b族维生素的食物有很多,比如像燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等。
色氨酸食物
营养学家建议,在吃晚餐的时候应该适量的多吃一些含有色氨酸的食物,因为这种物质在人体内代谢后会生成5―羟色胺,它能够抑制中枢神经兴奋度,产生一定的困倦感。
除此之外5―羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素,这种物质经过证实确实有着很好的镇静和诱发睡眠作用。因此对于一些晚上经常失眠以及睡眠质量不好的人群而言,适量的多吃含色氨酸的物质可帮助我们有效的入眠。
在所有的色氨酸食物中,以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富,因此晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意,有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外,在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
而且色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合顺利进入大脑中,从而帮助我们创造一个安稳的睡眠。因此在晚上睡觉之前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物,如蜂蜜全麦吐司或水果,它既有像安眠药的安眠效果,却没有安眠药依赖的副作用,不会让人上瘾。
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夏季晚上吃什么好
夏季炎热,食欲不振,总会有很多人不知道吃什么也知道怎么吃,才会对身体好,如果不吃的话会对身体有着不好的影响,对晚上的睡眠质量也有着不好的影响,那么在食欲不振的夜晚我们应该吃些什么才会好呢?
如果晚餐大量食用过量的肉类、油腻等食物,马上进入睡眠后,食物在胃里消化的时间就会变慢,这样就会加重胃肠功能的负担,从而影响睡眠质量。因此,晚餐尽量吃得少一些,以清淡食物为主,最好餐后1小时后再进入睡眠状态。
进入夏季后,夜生活非常丰富多彩,当人们外出游玩后,总觉得肚子有点饿,这样就上床睡觉也不是明知之举,此时可以适当吃些点心、喝杯酸牛奶,避免暴饮暴食。
如果想睡个安稳觉,最好在睡觉之前不要饮用和食用咖啡、可乐和浓茶等含咖啡因的饮料或食物。因为咖啡因会刺激神经系统,导致呼吸和心跳加快、血压上升、精力过旺,同时这些食物还会减少褪黑激素的分泌,而褪黑素恰恰是具有催眠作用的。
另外,睡觉之前也不要过量饮酒,虽然少量饮酒有一定的镇定作用,但睡眠质量一直停留在浅睡期,醒来后会感觉全身不舒服。
此外,晚餐过量食用辣椒、大蒜、洋葱等辛辣的食物,会引起胃灼热及消化不良,这也会影响睡眠质量。
小建议
1、晚餐不宜在太晚的时候吃。据科学家研究晚餐如果吃太晚的话很容易得尿结石,因为尿结石的只要成分是钙,而人体一般在进食四到五小时内排尿,而如果吃太晚很多人在这时间已经睡了。因此就回导致钙堆积在尿道中。因此晚餐要在睡前5个小时之内吃。
2、晚餐不能吃的过饱,这样会使血糖、氨基酸及脂肪酸的浓度增加,因此大量的胰岛素会分泌出来。多余的胰岛素就会堆积,是人变胖的源泉。
3、晚餐的时候不宜饮酒过多,血液中酒精含量较高,很容易在睡眠中导致休克。
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冬季晚上吃什么好
冬天晚餐要遵循以下2个原则
1.清淡要晚餐
冬季的晚餐也需要保持适量的清淡,最好是选择一些含脂肪少的食物同时还要保证易消化,而且吃晚饭的时候千万不要过饱。如果晚餐的时候营养过量摄取,就会到这些消耗不掉的脂肪堆积在人体内,从而导致肥胖影响人体健康。
因此在面对晚餐吃什么的问题上,应该尽量的选择一些容易消化的食物,比如面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。在吃晚餐的时候,还可以适量的饮用一些加饭酒或红酒,不但可以促进肠胃蠕动促消化,同时还能达到美容的功效。
2.食物合理搭配
在晚餐吃什么的问题上,食物搭配很重要,最好是做到粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等食物的均衡搭配,这样才能保证补充充足的营养。有很多人都喜欢用泡面来代替日常的一日三餐,要知道一腕方便面只能提供油脂以及少量的蛋白质以及碳水化合物,如果经常吃泡面的话势必会导致营养不良。
了解以上冬季晚餐饮食原则后,在这里给你推荐几种冬季晚餐食品。
1、禽肉
减肥晚餐吃什么?这是很多女性都会问及的问题,而大部分人的选择中都不会有肉类食物的存在,这是非常错误的做法。就算要减肥,肉类食物也不能少,否则的话在后期会反弹的更加厉害。
要想减肥的话可以不吃一些红肉类食物,但白色肉类必须要吃,这些食物不但不会导致发胖,而且还能补充所有肉类中的营养。白色肉类食物有鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等,禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同,与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。
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2、鱼肉
水产品是晚餐吃什么问题中必不可少的答案,鱼肉的营养非常丰富,蛋白质15%-20%。而且因肌肉纤维短、细滑,故比吉肉、合肉更易消化,最为重要的一点是鱼类脂肪含量只有1%一3%,其主要成分是长链多不饱和脂肪酸,如20碳5烯酸epa和俗称“脑黄金”的dha,在海鱼体内占总脂肪酸的80%。
3、蔬菜
减肥时蔬菜永远都是最佳的选择,在蔬菜中含有多种矿物质、维生素和食物纤维,这些物质在人体生理活动中起着很重要的作用。蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及b族维生素等,其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。
在这里重点为您推荐菠菜。每100克的菠菜所含的热量只是24大卡,不过它所含的维生素A及铁质却非常丰富。如果你晚上觉得饿了的话,可以做些菠菜沙拉,水煮菠菜甚至是洗干净后直接生吃哦,因为菠菜不可以烹煮过度,否则会将里面的营养损耗掉。
4、豆类
不管是什么颜色的豆,它们的减肥价值都相当的高,因为豆类富含蛋白质,脂肪含量却很低。每100克黄豆供给359大卡,蛋白质6克。如果晚上吃豆类,可以榨一杯豆浆,不加任何糖分,饱腹之余还暖胃哦。
5、全麦面包
比起普通的白面包,全麦面包要少9%的大卡的热量,蛋白质含量却多了20%,维生素B多两倍,营养更全面。所以晚上吃上几片全麦面包,不仅可以充饥,其富含的纤维素还可以促进肠胃蠕动,预防和治疗便秘,不会对身体造成负担。
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宝宝晚上吃什么好
宝宝是爸爸妈妈们的心头最爱,生活的方方面面都会倍加的小心,尤其是一饮一食,对他们来说更是重中之重,那么爸爸妈妈们应该更加注意宝宝饮食的注意事项,尤其是晚餐,那么应该注意哪些呢?就跟小编一块来了解一下吧。
宝宝吃晚餐的4个误区
1、孩子每天都要吃肉
错。素食者的饮食会使身体更加健康,而且在注意补充铁、锌和维生素b12的情况下对各个年龄段的人都适用,甚至包括儿童和孕妇。当然,孩子不一定完全不吃肉,每周吃2至3次就够了。研究表明肉食爱好者患结肠癌的概率呈上升趋势。
2、汤泡饭好消化
错。有的孩子不爱吃菜,却喜欢用汤或水泡饭吃,这样,很多饭粒还没有嚼烂就咽下去了。孩子的饮食安排应尽量做到花色品种多样化,荤素搭配,保证每日能摄入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素、矿物质等。
3、晚餐孩子要吃少
错。晚餐要吃少”是对成年人尤其是老年人而言的,对少年儿童来说,则该另当别论。孩子正处在生长发育的旺盛时期,不论身体生长还是大脑发育均需大量的营养物质加以补充。
晚餐距次日早晨的时间间隔有12个小时左右,虽说睡眠时无需补充食物,但孩子的生长发育却一刻也不会停止,夜间也是一样,仍需一定的营养物质。若晚餐吃得太少太差,则无法满足这种需求,长此以往,就会影响孩子的发育生长。可见孩子的晚餐不仅不能少吃,还应吃饱吃好。若孩子体重已经超重甚至发胖,则应坚持晚餐吃少”的原则,但这个少”指的是热量要少,而不是减少数量。
4、晚餐吃得饱会影响睡眠
错。只要在孩子睡觉前1小时吃东西,都不会影响孩子的睡眠。
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宝宝营养晚餐的做法
番茄鸡蛋粥
用料:猪胫骨一根、葱和姜少许、番茄一个、鸡蛋一只、大米、盐。
做法
1、先将猪胫骨敲碎,用中火上火煮沸5分钟;
2、将锅中水倒掉,再掺适量水、滴两滴醋,再熬半小时,将骨捞出,只要骨汤;
3、将汤中浮油捞出;(告诉你个简单的方法:骨头汤可以提前煮好放到冰箱里备用,煮好的汤冷却后放到冰箱里冷藏,等浮油凝结了就好将其捞出了。)
4、汤中掺足够的水,煮沸后下米;
5、番茄用滚开水烫,拨皮,去籽,再将番茄肉用手捏碎备用;
6、鸡蛋打碎,搅匀备用;
7、姜、葱切碎用温水浸泡半小时,捞出,只要泡过的水备用;
8、等锅中的米煮至七成熟,放备用的番茄末、姜葱水继续煮;
9、放适量的盐调味;
10、等粥熟了,将搅匀的鸡蛋倒入后以划十字的方法迅速搅拌;
11、关火、粥熟。
鸡蛋虾饺
用料:鸡蛋两只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面。
做法
1、将鸡蛋散、搅匀。
2、将小白菜用清水洗净后用开水烫一下(避免维生素的流失),切碎。
3、将虾仁剁碎成末。
4、铁锅内倒少量食用油,将油煎成高温,倒入鸡蛋翻炒成金黄色,关火、出锅。
5、用一个碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起,加入适量食盐和花椒面再搅拌,饺子馅就做好了。
6、将面粉加水,揉成面团,用擀面杖擀成面皮,擀小一点比较受孩子们喜欢。
7、面皮加入馅包成饺子,下水煮熟,用调料沾着吃,或者用调料兑成汤饺吃。
6、电饭煲内的米饭跳了以后,将剁好的鱼泥用筷子夹成丸子放到饭上面再焖10分钟。
7、吃的时候,将丸子和米饭搅拌一起,根据口味加入生抽、芝麻油或其它。
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孕妇晚上吃什么好
孕妇吃晚餐的注意事项
准妈妈的饮食至关重要,睡眠的重要也不容忽视。有些食物不仅不利于睡眠,反而还会引起失眠。
过于油腻的食物会引起失眠,因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担,刺激神经中枢,让它一直处于工作状态,导致睡眠时间推迟。专家建议,晚餐尽量以清淡口味为主,晚上7点前吃完晚餐比较合适。
除了有饱腹作用的食物和咖啡、茶叶等引起中枢神经兴奋的食物,还有一些辛辣、味咸食品,比如麻辣小食、香蒜面包也会影响睡眠质量,辛辣食物不仅容易造成胃中有灼烧感和消化不良,而且在消化过程中会消耗掉体内的促睡眠介质,从而影响睡眠。
孕早期准妈妈会感觉很疲惫,但睡得却很不安稳,殊不知有些刺激性食物也会影响睡眠,如香蒜面包睡前就不要多吃。
孕妇晚餐的做法
番茄炒猪肝
配料:猪肝八两、番茄两只。
佐料:盐、味精、糖、生粉、花雕。
特色:咸鲜嫩滑,甜中带酸。
做法
1、猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形,放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。
2、起油锅,开小火,倒油等油热的当口,在腌好的猪肝片上捏一些生粉,滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。
3、油锅不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估计已尽大半时,伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后,立刻倒入酱油着色,水少许,大火烧至滚,立刻换小火加糖、味精盛盘。 营养价值:西红柿-西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A。
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东坡茄子
主料:嫩茄子500克,猪肉馅100克。
配料:湿淀粉10克,色拉油750克。
调料:白糖50克,碘盐5克,味精4克,酱油15克,料酒5克,葱姜末各5克,汤100克。
做法
1、茄子去蒂洗净去皮,切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米。
2、炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内。
3、勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内,上屉蒸10分钟。
4、把汤沥勺内,茄块扣入盘中,再把原汁用湿淀粉勾芡,淋明油,烧在茄块上即好。
关键:此菜仿东坡肉做法,茄块要切大块,炸成枣红色。
翡翠豆腐
原 料:豆腐250克,莴苣250克,生姜15克,味精1克,精盐5克。
做法
1、莴苣洗净后,切4厘米长片,生姜切丝,豆腐切1厘米厚块;
2、油热后,放姜爆炒出香味后,加半碗水即放莴苣,立刻加盖2分钟后打开,再放入豆腐加味精和精盐,然后轻轻翻炒几下即可。
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晚上吃什么水果好
在餐前食用有利于刺激食欲,在餐后食用有利于事物的消化和吸收。水果本身内含酵素,如想让酵素在身体中产生不同的作用,最好考虑食用的时间,也要根据各个人不同个体自身的情况而定。如:
香蕉
香蕉含有很高的钾,对心脏和肌肉的功能有益,同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等。适合餐前食用。
柿子
柿子中含有大量的柿胶粉和红鞣质,早上空腹食用,胃酸会与之作用,形成凝块,即“胃柿石”,严重影响消化功能,宜饭后或晚上食用。
菠萝
新鲜菠萝含蛋白酶,如果空腹食,菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁。有少数人还会引起过敏反应,宜在餐后食用。
山楂
山楂无论是鲜果还是其制品,均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但别空腹食用,脾胃虚弱者则不可以在清早进食,胃炎和胃酸过多者要少食。
红枣
含有大量维生素C,故有“天然维生素C丸”之美称。但是胃痛腹胀,消化不良的人要忌食,建议餐前食用。
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晚上吃什么对皮肤好
1、全麦面包
全麦面包含B族维生素,对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。而且热量超低,晚上吃上两片也不会增肥,其还含有丰富的粗纤维,对便秘有一定的食疗作用,帮你排除毒素,让皮肤更光滑。
2、香蕉
香蕉可以润滑肠胃,不仅不增肥,还能止饿减肥哦。而且还能平稳血清素和褪黑素,让你的皮肤变得更白皙。
3、蜂蜜
如果实在忍不住想吃点儿东西,不妨喝杯蜂蜜水吧,蜂蜜中的一些葡萄糖能促使你的大脑停止产生进食素,控制你的食欲,让你更快入睡。
4、番茄
晚上睡前吃番茄也是不错的选择,番茄的热量超低,不仅不会增肥,还可以帮助你的皮肤实现光滑润泽的状态。
5、酸奶
睡前喝酸奶一定不会胖,而且有助于胃肠的蠕动,还能促进消化与消耗能量哦!而且牛奶还有助于睡眠,让你睡的更香,睡眠好了,皮肤又怎么会不好呢?
结语:有了小编的推荐,晚上吃啥再也不用纠结了吧,其实遵照那句老话是不会错的,晚上吃的少,就一定会有一个健康的身体,但是对于那些上班族们,一定得注意自己吃晚饭的时间,晚饭吃得好了才能有个良好的睡眠质量啊!